Channel A頻道 "먹거리x파일" (食物X檔案)中的착한식당 良心食堂系列
這天來弘大探訪良心炸雞 CHICKEN IN THE KITCHEN
之所以被認證為良心炸雞在於 店家採用新鮮雞肉&天然原材料所做成的炸雞
經過兩年研究開發出來的炸雞醬料 使用由洋蔥 生薑 迷迭香 及蘿勒所製造而成的醬料
另外這家醃蘿蔔也不同於其他家 採用國產蘿蔔 加上新鮮檸檬醃製
新鮮雞肉則兩天進貨一次 當天只現炸固定分量 絕不使用超過兩天的雞肉
隱身弘大商圈巷弄內的 CHICKEN IN THE KITCHEN
不小心迷失在小巷弄 幸虧小不點版主精明 很快找到所在
一整棟都是CHICEN IN THE KITCHEN
半地下室 & 1樓 都是坐位區 2樓應該也是 但沒上去所以不太確定
外觀全橘色調搭上黑色邊緣線條 讓我連想起愛馬仕的慣用橘黑配色 (有沒有!)
半地下室的坐位稍微陰暗的感覺 看了看上樓梯到一樓
平日六點出頭 就陸續有客人進來
有情侶 有朋友 也有一家大小
坐位區沒有很大 一層就差不多8個桌子左右
店內標示禁菸警語 但禁止武器還第一次看到!
是說真的會有人攜帶刀子來吃炸雞嗎!?
良心食堂37號認證證書
這天點了HALF AND HALF 原味辣味炸雞各半 18,000韓幣
另外也有烤雞 雞排等等其他選擇
沙拉 以及薯片 臘腸肉等下酒小菜
還有被歸類在甜點(!?) &下酒菜項目中的披薩
吃炸雞當然少不了啤酒
點了 SNA MIGUEL DRAFT BEER
正好是HAPPY HOUR 所以7,000韓幣-> 5,000韓幣
不過後來發現生啤4,000韓幣 下次應該會直接點生啤
另外也有套餐供選擇 但感覺似乎沒有太優惠
點完餐後 店員迅速擺盤
青蛙頭打開是蝦味先
好久沒吃 等炸雞上桌前 狂喀
炸雞的好朋友
附了小夾子 不需用手把炸雞拿起來吃 約會來的話很方便!! 可以優雅的吃
不過還是用手直接拿起來啃 吃起來比較過癮
但個人不喜歡手上沾炸雞味道 所以還是很假掰的用小夾子撕肉
如果可以貼心地附上手套 相信會更完美
傳說中的檸檬醃蘿蔔 這道我好喜歡!
吃炸雞一定要配很多醃蘿蔔來解膩
這裡的醃蘿蔔不只酸酸甜甜 還帶著檸檬微微的清香 很涮嘴!
吃不夠還請店員追加這樣...
等了好一陣子 終於主角炸雞登場
除了炸雞 還有分量不少的年糕&薯條
整道炸雞上頭 還灑了不少花生粒&迷迭香蘿勒香料
我還蠻喜歡花生的 看到加了不少花生粒很開心 但花生粒吃起來像受潮有些可惜
加上迷迭香&蘿勒香料調味 算是該店獨家特色 吃起來很不一樣風味
但如果不喜歡迷迭香&蘿勒香料的話 記得撈底下沒灑到的炸雞起來吃
然後年糕&薯條非常稱職地當了配角 沒有搶了炸雞的風彩
個人是覺得年糕跟薯條還有進步的空間啦
照片中分量看起來不多
但跟小不點兩人吃到最後還有剩炸雞 太撐時在吃不下 可惜了
原味炸雞
辣味炸雞
年糕上也裹了不少花生粒&迷迭香蘿勒
原味炸雞
薄薄麵衣裹上外皮後炸出來口感相當酥脆
吃到最後一塊雞肉的外皮 也沒有因為時間久而變濕軟
撇開雞胸肉不說 其他部位都算是多汁鮮嫩
辣味炸雞
醃料帶點微微的辣味 沒有辣到需吃一口肉配一口啤酒那種程度 (個人期待好辣!)
比起辣味炸雞會更喜歡原味炸雞 主要是喜歡原味炸雞外皮的口感吧!!
但下次點的話 還是會點各半 一次吃兩種口味 比較不會膩(!?)
整體來說 算是還蠻滿意 理由如上述!!
有機會希望能跟更多朋友來吃 這樣就可以點各式各樣不同道餐點來嘗試!!
地址 서울 마포구 서교동 327-22
電話 070-7526-2487
每日 15:00~01:00 最後點餐 24:00
周日 15:00~24:00 最後點餐 23:00
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