◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

三角地站旁的漢江明太魚湯專門店 

久久總會來吃上一次

這天氣溫驟降 想起熱騰騰的鍋

三角地站地鐵出口出來旁邊就是한강생태 漢江明太魚

算是這一帶小小有名氣的明太魚湯專門店

還沒12點就先到達 

全都是座式區 座位席可容納相當多客人

所見之處乾乾淨淨 

12點多吃飽要離開時 座位都已經坐滿

平常日 幾乎都是附近上班族到訪

估計天氣更冷 人會更多 

這裡午餐只有一種 一人份13,000韓幣的明太魚湯

晚上才有提供烤肉 不管是烤肉還是明太魚湯 兩個人以上才能點餐

簡單的小菜

泡菜 醃蘿蔔 鹽味海苔

點餐後 小姐馬上端來一鍋

開大火 等著讓湯沸騰

從頭到尾小姐會幫忙看顧 即使人多的時候

湯頭是用十來種材料熬煮而成 味道乾淨 鮮甜 

湯滾之後 小姐會先來幫我們先盛起鍋內的豆腐 讓我們先吃 

湯頭則繼續滾沸著 後來上網查了 才知道吃的順序 豆腐->湯頭->明太魚

小姐也是這麼照順序幫我們盛盤 原因是湯頭經過滾沸會更鮮甜 而明太魚也會更入味

熱騰騰的豆腐配上微辣爽口的湯頭 

在寒冷的冬天 很暖身又開胃 接連喝了好幾口

明太魚滾得差不多 小姐又上前來幫我們分盤

兩人份魚湯 看似是一條魚的份量 另外還有些魚卵跟另外一種內臟(忘了名稱)

吃魚就怕腥味&不新鮮 這兒魚肉吃得出鮮嫩 無腥味  

也吃得出老闆的堅持&用心

最後滾得入味的蘿蔔

一鍋從頭到尾 老闆講求細節很多

豆腐跟湯頭都不讓追加 也是怕豆腐濁了湯頭

不管是豆腐 湯頭 魚肉 到最後的蘿蔔 都讓人一再回味

交通: 三角地站8號出口

2014.12 | 點此看大圖 ©  NAVER Corp.

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