到解放村覓食
這天來韓網民推薦的CAMPING COMPANY
位在解放村入口大街上
正好位在以內臟爆裂漢堡為出名的JACOBY's BURGER對面
店內雖說沒有很寬敞
但也可容納十來桌的客人
而桌椅跟一般烤肉店稍微不同
以露營烤肉的概念來打造佈置
街道旁的戶外區
夏天傍晚坐在這一區
真的很有野外露營烤肉的感覺
這天點了濟州熟成黑豬五層肉200g 18,000 (左圖菜單一)
跟濟州熟成黑豬頸肉200g 18,000 (左圖菜單二)
配上 店家特製的海鮮醃醬 5,000 (左圖菜單三)
菜單中還有烤蝦 後來看隔壁桌在烤
烤蝦是稍微大一點的蝦子 看起來很美味
另外網路還推薦手工烤熱狗
既然這裡賣濟州黑豬肉
店內也看到不少濟州產的漢孥山燒酒
小菜追加採自助式
小菜配菜還蠻多樣化
而小菜自助區也保持整理得很乾淨
點菜後 小菜配菜等先端上桌
除了生菜 烤肉沾醬 還有烤肉醃菜
另外是一大盆的生菜沙拉
而光烤肉沾醬就有粗鹽 甜辣醬 豆粉 跟芥末!!
芥末出現在烤肉店還是第一次碰到
而且這裡提供的不是化學芥末
而是天然磨製的生芥末
每次只要有餐廳使用天然生芥末
一定會對這家餐廳大加分
雖然只是小細節 卻不馬虎 完全有SENSE
這天晚上來得比較早
一開始沒甚麼客人
服務生都會不時來幫忙烤肉剪肉
搭配烤肉的醃菜
後來服務生有告訴我們怎麼吃
吃濟州黑豬肉
就順便點上漢孥山燒酒搭配肉
店家用相當低溫保存漢孥山燒酒
讓燒酒呈現半冰半酒的狀態
感覺像在喝挫冰似的
太適合夏天的飲品
店家提供的啤酒是Kloud
最近還蠻受歡迎的品牌 全智賢代言!!
接著肉肉上桌
濟州黑豬五層肉跟豬頸肉一塊上網烤
厚度不可忽視
而旁邊一片片是附贈的豬油脂
另外還贈送了一塊不小的豬皮
小片小片的豬肉油脂烤到最後
油脂都被逼出來 體積小一半
吃起來像是培根口感
煎得酥酥脆脆的 嚼起來很香
吃完還覺得意猶未盡
豬皮烤得捲曲貌
就可以沾上豆粉吃
跟一般烤肉店豬皮味道差不多
店家特製的海鮮醃醬
裡面放了不少花枝跟鮮蚵
花枝新鮮Q嫩
不吃鮮蚵所以讓其他人享用
而沾醬濃縮了海味精華
光花枝配上沾醬就很美味
很適合當下酒菜
服務生幫好烤好剪好肉肉
等著吃就好
這盤看起來似乎不大
卻真材實料的一大盆生菜沙拉
用清爽的油醋醬簡單調味
除了一般生菜還放了其他不知名蔬菜涼拌
很符合個人口味 邊吃肉的同時 啃了不少菜來平衡
肉烤得差不多
服務生貼心地把肉移到盤子上放在烤網上加溫 以防烤焦
肉烤好後
服務生教我們用一片醃菜包肉
然後在加上天然芥末
第一次吃烤肉加上芥末 味道相當特別
如果喜歡芥末的話 會覺得還蠻特別的搭配滋味
吃到一半跟服務生要水
結果服務生說 桌子旁邊冰桶裡有水
本來還想說每桌旁的冰桶裡 不知道是甚麼
結果是冰水還有濕紙巾
如果有點酒類的話 可以把酒瓶放在冰桶裡面保冷
一樣是小地方 也能感受到店家的細心與貼心
把肉肉掃光後
點了份年糕來烤
另外會附上ㄧ小碗糖漿
沾著年糕 甜甜吃
烤得熱呼呼 外層焦脆的年糕
裹上ㄧ大陀糖漿 簡單卻美味
最後酒足飯飽後踏出店家
露營烤肉這樣的新概念 真的還蠻特別
很適合大夥聚餐 點多一點種類來分食
環境 服務 配餐小菜等 都覺得還蠻OK
但這天點的肉 是主角卻沒有甚麼特色
是唯一覺得相當可惜的部分
但有機會還是會跟朋友來嚐嚐其他菜單
地址 서울특별시 용산구 신흥로 37 1층
電話 02-792-0434
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