◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

這天朋友推薦6號線上水站旁的烤豬排店

從上水站3號出口出來 步行1分鐘左手邊

상수숯불갈비 烤肉專賣店

點了되지갈비 烤豬排 200g 12,000韓幣

這天跟朋友三個人 因為我跟一個朋友其實不太餓

所以想說不知道能不能點兩份肉就可以

還好這間店沒有強制一定要按人頭數來點

非常人性化的一家店 

餐廳都是座式座位區

用餐環境維持很乾淨 感覺很舒適 

基本的小菜乾乾淨淨 且味道都還不錯 

包肉三寶 麻油 辣拌醬 大蒜 

醃製過的豬排

2人份份量看起來不少 

豬排香味四溢

這時開始有餓的感覺.....(剛剛是誰說不餓!!) 

附贈的大醬湯 

烤到差不多八分熟

就可以剪成入口大小 

烤到稍微焦黃 肉質會更扎實確保留住肉汁

調味過後的豬排 炭烤出焦香並帶著醃醬甜鹹味 

這時完全忘了剛有人說不餓 忍不住一口接著一口

把豬肉包在生菜裡 特別是帶著獨特香氣的芝麻葉 吃起來更清爽  

烤完老闆馬上將烤盤用廚房紙巾擦得乾乾淨淨

由各個小地方觀察得出老闆有點潔癖

個人覺得餐飲業 有潔癖是必要的... 

豬排跟小菜都還算不錯的一間店 分享給大家~

地址 서울특별시 마포구 와우산로 16

電話 02-332-6616

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