◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

這天吃貨MAY提議來三清洞北莫谷북막골 

朝聖三胞胎大啃的王排骨

北莫谷位於三清洞主街上的小胡同內

一拐入小胡同內 看得到一整排招牌燈引導

直直走到底左轉後 就可以看到北莫谷

左轉到底 

第一眼看到的就是三胞胎大啃排骨的宣傳照!

是棟韓式傳統建築的餐廳  

很喜歡北莫谷的書法字招牌 很傳統韓風

餐廳環境打理得非常整潔 

走進餐廳 感到很舒適

餐廳一角是一整片名人堂

其中最火紅的莫過於三胞胎 

認識的不多 其中張東健 

左上的女士在韓劇常出現 大多演壞媽媽

大家可能也比較有印象

2014年TASTY ROAD滋味行也採訪過 

一坐下 店員很貼心遞上中文菜單

這天我們點的是左下的舊石器排骨 中份 39,000韓幣

而最上頭的大蒜菜包肉可算是北莫谷的招牌菜!

下次有機會會想來嘗試看看 

中文菜單還有圖片及詳細解說 非常好理解 

一般韓文版

最上頭的大蒜菜包肉特別標明是北莫谷的代表菜單 

每桌的桌號是用花牌標示 

小菜們

最喜歡這個用大醬拌過的綠椒

鹹鹹滋味配上綠椒清脆多汁的口感

一口接著一口停不下來 

後來又續了一次 

泡菜 沒太有印象 至少不難吃 

解膩的醃洋蔥 

也是拿來解膩水泡菜 

王排骨上桌 香味十足 

份量雖看起來不多

但這天我們兩個人吃 算是剛剛好

如果說吃不飽 可以另外加點個冷麵之類 

令人食指大動的王排骨 

排骨厚度相當 香味四溢 

排骨的厚度不是開玩笑的.. 

用隨餐附上的大剪刀 把排骨剪成塊狀好入口

排骨厚度雖厚 但經過久燉 內部熟得很徹底

看得出來肉質相當 瘦肉間的油脂分佈均勻

口感多汁不乾柴 

建議不要剪得太小塊 剪成約1~2公分的肉塊厚度 

享受在口中咀嚼後 肉汁四溢的芬芳 

靠近排骨旁的骨邊肉 是最彈牙附Q勁的部分 

排骨肉汁固然甜美

而烤鍋內底層的蒜頭醬汁?蒜油?更是重要配角 絕對有畫龍點睛的效果

蒜油看似油膩 但把排骨外層裹上一層蒜汁入口

整口滿滿的蒜香味 吃完後口腔卻不留有令人苦惱的蒜味

真的覺得非常神奇 也因此下次會想試試看北莫谷的招牌 大蒜菜包肉 

第一塊排骨吃完 在剪第二塊才不會涼掉喔!! 

除了剛說的蒜油之外 蔬菜也是很重要配角

底層的蔬菜 如紅青椒 洋蔥 高麗菜等 口感非常清脆

光吃排骨多少會覺得稍膩 這時排骨配上蔬菜一起裹上蒜汁 

蔬菜平衡了排骨的厚重感 又是另外一種美味吃法

但如果蔬菜量可以在多一點的話 會更好~~~ 

吃到最後剩下一層蒜油

很想把這蒜油打包回家阿

感覺是萬能蒜油 沾甚麼都美味!!!

後來沿著三清洞漫步 看到可愛的大野狼壁畫

三隻的表情都好經典 

現代美術館的裝置藝術

MAY說是像台灣的烤魷魚片

乍看之下 超像的阿!!!! 

很滿意北莫谷舒適的用餐環境跟美味的餐點

從一些小地方 也感受得到老闆用心經營

雖說排骨價位不低 但覺肉質值這個價

下次有朋友來玩 會推薦的一家餐廳

地址 서울특별시 종로구 삼청동 30-2

電話 02-730-0980

營業時間 11:00~21:00 

中文地址

2015.10.1 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.