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馬鈴薯排骨湯一直都不會是我的選擇

雖然很喜歡馬鈴薯 但排骨湯中的排骨就是排骨而已

待在這幾年 陸陸續續也吃了不少家排骨湯 都覺得大同小異

 

這家일미집감자탕  是每天下班坐社區小巴回家的路上都會經過

常常會注意到他 是因為看板寫著50年傳統

個人對於幾十年傳統的餐廳非常有興趣

但看到他是馬鈴薯排骨湯  再加上餐廳是不透明的對外窗 看不到餐廳內的景象

因為以上這兩點 即使是50年傳統的老店 還是沒有想踏進去的念頭

 

直到8個月後的某天下班路上

住在附近的朋友吃過覺得好吃 問說要不要吃看看

終於決定給嘗試一次!

 

 

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餐廳有一樓&二樓

內裝是老式的餐館風景

 

 

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牆上有電視採訪報導 也有名人簽名

 

 

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這天點了小份的馬鈴薯排骨湯 15,000韓幣 價格還蠻親切的

而單點一碗的馬鈴薯排骨湯是 6,000韓幣

兩種都看到有人點 我想單點份量比起小份的鍋會來得少一些

 

 

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小菜們

看到綠色的辣椒不要怕

有時候是不辣的辣椒

要怎麼判斷呢 先吃一小口辣椒的尾巴

確定不辣的話 就可以大口咬了!!!

 

 

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看起來不起眼的小菜

左邊黑乎乎的泡菜比較少見

 

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吃起來微酸 帶著野菜的特別香氣

不知道這個野菜的名字

但配上排骨肉 非常去油解膩 完全有加乘效果~

 

 

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 一小鍋滿滿的馬鈴薯排骨湯上桌 

在爐上熱騰騰滾著的排骨湯 視覺上滿點

 

 

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還有兩顆迷你馬鈴薯

已經熬煮到很鬆軟 可以先吃

挖一口泡在湯裡吸滿精華在入口更美味

 

 

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錄了一小段動態版


 

一般馬鈴薯排骨湯印象中都會加乾菜在湯內熬煮

但這裡的馬鈴薯排骨湯是不加乾菜熬煮的

所以湯頭特別清澈 醇濃清香

現在吃飯已經很少喝湯湯水水

但來這湯頭卻讓我破例喝了好幾口

 

 

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排骨

一般總覺得排骨有啃不完的肉

而排骨大部分的肉都是瘦肉 偏乾柴

大部分的店家會附上醬料

這裡是沒有醬料的 (硬是要的話 老闆也是會給)

但我想老闆不提供醬料也是有理由的 為了品嘗原味(!?)

這時附餐的小菜就起了很大的作用

吃肉的同時  配點微酸開胃小菜  不知不覺就吃了更多

這次剛好有吃到幾塊燉得軟嫩的肉 之美味啊!!!

 

 

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最後加點炒飯

海苔滿到看不到下面的白飯

 

 

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阿姨會在上頭淋上剛剛吃剩的排骨湯

炒好後 稍微等一下等一下就可以吃了

 

 

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每家的炒飯味道都不一樣

都有自己的特色 有些會加泡菜 加麻油

這裡就是很單純的加海苔跟排骨湯 簡單而美味

 

 

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第二次來訪 一樓的座位都滿了

直接上二樓 二樓就都是地板座位

客人意外的也不少

 

 

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一樣滿到快溢鍋的排骨

 

 

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朝思暮想的湯頭一樣美味

忍不住又喝了好幾口

不過湯頭會越煮越鹹就有點可惜了

 

 

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馬鈴薯控的最愛

 

 

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越吃越喜歡的醃泡菜

下次一定要問清楚他的名字!!!

 

 

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這次還多叫了章魚

普普通通 沒有太推薦

 

 

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最後的炒飯 阿姨太忙 所以我們自己DIY

 

 

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加上馬鈴薯湯到炒飯裡面炒炒炒~~

 

 

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 吃了炒飯才會覺得完整

 

 

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雖第二次排骨不如第一次鬆軟

湯頭喝到最後偏鹹

整體來說 還是很滿意

 

所以結論是

我想其實不是我不喜歡馬鈴薯排骨湯

而是一直沒有吃到好吃的馬鈴薯排骨湯

這家味道真的很合我口味 

第一次吃完後 還念念不忘 沒多久就二訪

或許跟天氣冷也有關係 一直想著那美味的湯頭....

而這兩次前後都碰到外國人(非亞洲)也來吃

雖龍山這一帶居住不少外國人

但在這樣的傳統韓式餐廳看到外國人其實很少見

還蠻訝異這樣的排骨湯原來也很合他們的口味

總之 일미집是天冷時想喝一碗好喝的湯時 會想起的馬鈴薯排骨湯

 

地址 서울특별시 용산구 후암로 1-1

電話 02-7760-0670

怎麼去 4號線淑阿入口站2號出口出來直走

             走到第8個巷口(大路口용산고교사거리)左轉左手邊

 

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2016.1 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

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