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2016年前後來了大邱三次

之前有將大邱夏日之旅食記整理起來

而近兩次造訪大邱的美食門 一樣更新彙整於同篇文章

關於交通如果有疑問的話 再私訊

 

이모식당

대구광역시 중구 서성로1가 81-2

053-255-6971 

10:00~22:30 (年終無休)

 

位於西門市場附近 豬肉一條街的血腸專門老店 이모식당

這兩次去大邱 連續也吃了兩次

非常非常喜愛的一家 特別是他的血腸

是我在韓國吃到最喜歡的血腸

別於一般血腸裡面包著單調的冬粉

這裡的血腸裡面包著各式蔬菜 特別是又大又肥的香菇

完全收買菇菇控 連大邱朋友都極稱讚

所以我已把它認定為我人生中最愛的血腸



이모식당1

 

這天點的是定食 8000韓幣

除了血腸以外 還有白煮肉跟豬肝

白煮肉味道也不錯 但跟強大的血腸比較下 略顯失色

血腸跟白煮肉可依個人喜好沾淡醬油或是蝦醬

另外店家特製的豆瓣醬也美味

推薦洋蔥跟辣椒(不辣的)沾點豆瓣醬吃 


이모식당2

 

10月二訪時 因為正值50周年所以有特價活動

但這天帶另外一個朋友來 一樣點了定食

再次吃到朝思暮想的血腸 覺得好感動 為什麼首爾沒有阿....

本來回首爾前要來再吃一次特價的湯飯 

因為趕巴士時間來不及 所以飲恨

但這家血腸我想我每次來大邱一定都會來吃!

 

이모식당3

 

마산설렁탕

대구광역시 중구 경상감영1길 41

053-254-4317

07:00~21:00 연중무휴

 

中央路站旁邊小巷弄 慶尚監營公園旁邊巷子

마산설렁탕是雪濃湯專門店 也有相當久的歷史

是說慶尚監營公園一帶隱藏不少老店可以慢慢開發

餐廳內裝潢看得出老店的歷史 但保持得相當乾淨

這天飢腸轆轆 很豪氣的點了雪濃湯(特) 10,000韓幣

朋友則點了牛胃湯 也是10,000韓幣

老闆娘說一般雪濃湯(8,000韓幣)跟特級雪濃湯差別是在

特級雪濃湯的韓牛是選用比較上等的等級


마산설렁탕1

 

附餐小菜是醃蘿蔔 泡菜 跟涼拌蔬菜 以及辣椒蒜頭

醃蘿蔔 泡菜 跟涼拌蔬菜味道都還不錯 新鮮涮嘴 開胃也解膩

特級雪濃湯幾乎整晚都是料 包含不同部位的牛肉 也有牛胃

牛肉就如同老闆娘說 肉質有特別挑選 塊塊厚實美味

白皙皙的牛胃也不用說 厚度相當且Q彈

特別是沾上店家特製沾醬 配上沾醬內的洋蔥 吃起來更有層次

而朋友的牛胃湯就是全都是牛胃 但她吃得很開心就是

除了附飯以外 還會有一大碗麵條

趁著湯還熱食要把麵條放到湯裡保溫

只能說真的無可挑剔的雪濃湯

幾乎比在浦項吃到的牛骨湯要來得優秀

更別說首爾那些雪濃湯

一樣一萬塊雪濃湯在首爾 只能吃得到幾片牛肉

這家也默默列入再訪大邱的必吃清單

強力推薦給大家


마산설렁탕2

 

삼미식당

대구광역시 중구 큰장로28길 25 지번

053-254-5092 

11:00~20:00

 

中秋前夕訪大邱 實在很難覓食

大多餐廳已開始放中秋連假

在傳說中的西門夜市場逛了一圈

沒看到想吃的東西 在小巷裡鑽來鑽去 繞到食堂小胡同來

一整排餐廳賣著刀削麵及大邱有名的燉排骨 

這麼多家當中 唯獨這家삼미식당人山人海 

原來是有江虎東加持 當然也少不了各大節目採訪 

但一問一個人能否用餐 老闆說至少點兩份 後來等同學下班後來合流才吃成


상미식당1

 

之前一直遲遲沒嚐試過大邱燉排骨因過辣 

這次發現삼미식당 馬上上網研究韓網民心得說不是那麼辣才決定嘗試

點了豬肉燉排骨 兩人份 14,000韓幣  另外追加一碗白飯 1000韓幣

果然點不辣版還真的一點都不辣 但稍微帶點蒜頭的嗆味

豬肉口感鮮嫩 但整體偏鹹所以很下飯 

後來結帳時 闆娘知道我是從台灣來還特別塞了罐可樂

還親切地祝賀中秋佳節愉快 真的感到好溫暖~

更多西門市場美食 請點我


상미식당2

 

미성당

 

西門市場內的小吃攤미성당

之前誤以為跟外頭的미성당是同一家

經過大邱朋友糾正才知道原來是不同家

五年前第一次來大邱 朋友就是帶我來西門市場內的미성당

問她說西門市場外有一家更有名的미성당

她這個土生土長的大邱人居然不知道

這天因前一天吃了중앙떡볶이的扁餃子

回憶起扁餃子的美味 隔天叫朋友再帶我來西門市場回味一番

點了一份扁餃子3000韓幣跟油豆腐湯3000韓幣

扁餃子不愧是扁餃子 看似平平淡淡 卻讓人意猶未盡

油豆腐湯裡的油豆腐就跟我們的淡水阿給相似

豆腐皮內包著冬粉 湯裡還有不少魚板 

涼爽的天氣來上一碗 暖胃又有飽足感

而不管是扁餃子或是油豆腐湯上頭的那些許醃洋蔥

酸甜開胃 完全是最佳配角!


미성당

 

할매호떡

 

吃完扁餃子 朋友問我要不要吃甜餅

一樣帶我來五年前來過的甜餅店 할매호떡

特色是用少油煎烤 當場即食的話是直接裝盛在小鐵盤上

用剪刀分塊再用小夾子吃 太久沒吃都忘了西門市場這美味小食 

翻了五年前食記發現當時還是老奶奶坐在矮凳上邊煎邊賣

如今已事過境遷 一個甜餅也從700漲到1000韓幣


할매호떡1

 

建議坐下來享受邊剪邊吃的樂趣


할매호떡2

 

중앙떡볶이

대구광역시 중구 동성로2가 70

053-424-7692  

11:00~20:00

 

那天準備坐公車移動時 經過228公園

朋友不經意提起附近中央炒年糕 

突然懷念起那滋味 硬是拉朋友進來點了一份綜合3000韓幣(炒年糕+扁餃子)

扁餃子煎得酥脆外皮實在一絕 而辣椒淋醬吃起來有種特別的香氣

若不是朋友說還不知道那就是再熟悉不過的咖喱味

太滿意扁餃子 隔天馬上去回味西門市場的扁餃子老店

중앙떡볶이是白鐘元介紹過的大邱炒年糕

所以用餐時間需大排長龍

建議點綜合(섞어) 若怕吃不飽可以加點紫菜飯捲

韓國人一般會將紫菜飯捲沾上炒年糕的醬一起吃

之前有寫過중앙떡볶이專文 請點我


중앙떡볶이

 

미진분식

대구광역시 중구 동성로 6-1

053-425-1120

9:00~22:00

 

大邱的明洞-東城路內的40年老店미진분식

販售簡單的韓國小吃 菜單只有四種

紫菜飯捲/烏龍麵/冷拌烏龍/冷拌Q麵(쫄면)
 


미성분식1

 

點了紫菜飯捲兩條3700韓幣 烏龍麵3000韓幣

這裡紫菜飯捲特色是裡面包的不是火腿 而是魚板

不是特別喜歡魚板 卻還蠻能接受的口味 

或許是飢腸轆轆反而覺得這樣簡簡單單就很美味

烏龍麵湯頭很棒 上頭的辣醬有畫龍點睛的效果

麵條雖不如日本的讚岐Q彈 但整體味道算還不錯

很推薦的經濟實惠韓食小吃

除了這本店以外 在228公園附近另有分店可利用


미성분식2

 

반월당

대구광역시 중구 남성로 60-1

053-428-8485

08:00~20:00 周一休

 

位於半月堂站旁的半月堂飯捲

點了店內最貴的牛肉菜包飯王飯卷4800韓幣

跟最便宜的半月堂飯卷3000韓幣

半月堂飯卷讓我想起慶州校村的飯卷 但還是慶州飯卷大勝

牛肉菜包飯王飯卷 非常扎實得一大捲

裡面還帶著芝麻葉淡淡的香氣

下次會想再嘗試的是半月堂飯卷 還是習慣簡單平淡的美味 


반월당김밥

 

진배기원조할매순대국밥

대구광역시 동구 동부로30길 5

053-746-1015

24HRS

 

北上首爾前只有短短空檔時間

就在東大邱高速巴士站旁的할매국밥簡單的解決晚餐

點的是綜合湯飯모듬국밥 6000韓幣

包含有豬肉各種部位 湯料非常多  算是CP值高 但說起質量

個人還是更推薦上面的이모식당的血腸湯及마산설렁탕的韓牛雪濃湯


원조할매국밥

 

대동식당

대구광역시 중구 중앙대로 464-14

053-421-4202

 

大邱站前小巷弄內的韓食餐廳

定食價格6,000韓幣起跳

基本的韓食在這裡幾乎都可以找到

如大醬湯 豆腐鍋 泡菜鍋 部隊鍋 拌飯等等

這天點了清麴醬湯 小菜種類繁多 味道還OK

中午來大部分是附近上班族如銀行及百貨公司職員

我想對他們來說是選擇多且價格親切的韓食餐廳

個人認為不是特別需要安排來嘗試的美食 

但如果想體驗看看韓食 這裡算是經濟實惠的選擇之一


대동식당
 

 

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2016/7/20筆記

 

大邱短暫的三天兩夜夏日遊 去了幾間餐廳

這篇簡單介紹4間 咖啡廳的部分會另外拉出來分享

而覺得不怎麼樣的餐廳 就不放上來介紹了

 

길조음식촌

地址 대구광역시 중구 종로 11-4

電話 053-255-9947

怎麼去 1/2號線半月堂站15號出口出來直走後

在第二條巷子可以看到廉賣市場的招牌後左轉 約50米右手邊方向 (餐廳斜對面是麵店)

 

第一天到達大邱時 傍晚去PAN韓屋住宿checkin

問了韓屋主人附近好吃的餐廳 說想找小菜好吃的韓食

韓屋主人馬上推薦這家 位在1/2號線半月堂路站附近的廉賣市場內的韓食餐廳

韓屋主人不記得餐廳名字 只記得位置  照著韓屋主人的手繪地圖 順利地找到餐廳

餐廳看似不大 但一走進去卻發現別有洞天  藏了小房間 還有中廊都是座位區

 

길조음식촌03

 

餐廳位於廉賣市場內 大部分是附近居民來用餐 看起來都是熟客

入座後點了韓屋主人推薦的定食(정식) 7000韓幣

如果是兩個人來吃的話 可以點特別定食(정식 특) 8000韓幣/一人 小菜會更豐富

一人份的定食包含一飯一湯 兩道魚(炸魚&燉魚) 剩下七道則是小菜

味道大體上算還OK 就是很一般的家常菜

 

대구맛집들11

 

약 전

地址 대구광역시 중구 진골목길 31

電話 053-252-9684

韓定食 14000韓幣/1人

怎麼去 1號線中央路站1號出口出來後 第二個巷子右拐

右拐後的左手邊第一條巷子(진골목)進去右手邊便是

 

上次來大邱走近代文化胡同時 就注意到這間韓食餐廳

因為招牌很有味道 加上旁邊黃澄澄盛開的牽牛花 讓人印象深刻

大邱第二天一早去了美都茶房喝茶 午餐不知道吃甚麼

就請茶房主人推薦附近美食 一樣告知我的需求是小菜好吃的韓食餐廳

茶房主人就推薦在同一條巷子裡的약전

 

대구맛집들12

 

약전是非常古色古香的韓屋餐廳

韓屋則圍繞著一塊綠意盎然的花圃 就像是沙漠都市內的綠洲

很喜歡這裡清幽的環境

 

약전03.jpg

 

進了餐廳入座後找不到菜單

女主人出現 只問了是兩個人嗎? 之後就進廚房準備

隨後端出一整桌韓定食 飯是石鍋飯 記得把飯挖出來 留下鍋底的鍋巴

再將一旁的麥茶倒進去鍋裡悶成鍋巴湯

小菜們味道都很不錯 特別是有幾樣

如小黃瓜那道 就只是一般的小黃瓜 但經過調味後就是不一樣  特別好吃

另外附湯則是泥鰍湯 跟之前在首爾喝到的泥鰍湯非常不一樣

因為加了花椒的關係 喝起來有獨特的香氣 且特別爽口

 

대구맛집들19

 

令我感到最害怕的海鞘

以前嘗試過一次 就很不習慣那種味道

本來也不打算吃 後來想想先挖了一口朋友拌好的海鞘拌飯來吃

海鞘的味道意外地變得沒有那麼強烈 我想是另外添加的香油的緣故

 

대구맛집들20

 

後來也把飯拌一拌 最後全部嗑光光 沒想到我也有征服海鞘的一天!

真的是太佩服女主人的神手

약전的女主人是個非常親切的媽媽 看我跟朋友說中文 就跑來聊天

最後索性坐在我們旁邊 邊看我們吃飯 邊聊起她喜歡的白居易的詩"琵琶行"

因為喜歡這首詩 而開始學習中文

還說起餐廳是從媽媽那一代傳承下來 現在打算讓兒子繼續接手

而這間韓食餐廳除了韓國當地人以外  大部分都是日本人來訪 幾乎沒有華人

個人私心很喜歡的韓食餐廳 除了味道 環境 還有女主人的熱情

非常推薦大家來嚐試大邱在地的韓定食餐廳

 

대구맛집들21

 

윤정경대한곱창

地址 대구광역시 동구 신암남로 175

電話 053-957-5141

豬小腸鍋 8000韓幣/一人份

怎麼去 1號線큰고개站4號出口出來左手邊

 

一直有在SNS上追蹤一位韓國年輕優秀的料理師

這家윤정경대한곱창就是他推薦的大邱美食-豬小腸鍋

這天晚上八點多到達 人聲鼎沸 可以感受到這間餐廳人氣之旺

 

대구맛집들29

 

入座後點了兩人份小腸鍋

附餐小菜是簡單的泡菜 辣椒等

 

대구맛집들26

 

之前沒吃過豬小腸鍋 還真的是第一次嘗試

但鍋內除了豬小腸以外 還加了其他豬內臟部分

湯頭滾沸後 就可以把豬內臟用剪刀剪成入口大小

一鍋裡面看似沒有甚麼東西 其實豬腸等湯料並不少

但特別是豬腸 完全是鍛鍊咀嚼肌的食物阿

不知道韓國人怎麼這麼好嘴道(台語) 怎麼都不覺得咬得很辛苦

但除豬小腸以外的內臟外算是好咀嚼 且盡量剪成小塊

湯頭煮到一半 點了烏龍來煮 還另外加點了瓶清河(韓國清酒)來配

這鍋豬小腸完全是下酒菜阿

看起來整鍋紅通通 卻不是那麼辣 頂多"微辣"

 

대구맛집들27

 

吃到差不多再請阿姨來炒飯

整體來說豬小腸鍋的味道還不錯

味道偏重 很棒的下酒菜

如果想小酌的話 不妨來嘗試看看這豬小腸鍋

 

대구맛집들28

 

금곡삼계탕

地址 대구광역시 중구 동성로2길 51

電話 053-424-4449

蔘雞湯 12000韓幣

怎麼去 1號線中央路站2號出口出來左轉到底後右轉後 第二個大十字路口左手邊

 

位於市區內熱鬧的東城路一帶

會特別來吃蔘雞湯 是因為這天是三伏天的初伏

加上沒有特別想吃的料理 就選了蔘雞湯

大邱朋友說這家錦谷蔘雞湯是大邱市內蔘雞湯的老字號

而初伏的這天約下午4點多 店門口已經是排隊的人潮

在店內座位多 不用等太久 就被安排入座

 

대구맛집들07

 

這大概是我去過的蔘雞湯餐廳中 最豪華氣派的一家

店內是歐式建築風格 座位也相當寬敞

我們三個人被安排在六人桌

 

대구맛집들08

 

蔘雞湯跟一般蔘雞湯餐廳大同小異

唯一特別的是小菜中的醃大蒜

看似紅通通 卻一點也不辛辣

大蒜經過醃製特別爽口 令人忍不住一口接著一口

 

대구맛집들09

 

這張打光太強 自己看都覺得好刺眼 ><

蔘雞湯內最喜歡雞肚子裡的糯米飯

已燉得綿密軟嫩 挖出來加在湯裡變成雞湯粥更是一絕

 

대구맛집들10

 

 

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