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來韓國幾年, 一直知道豆漿麵這道夏日人氣料理

但因為很怕豆味, 也不是很喜歡豆漿

再加上有聽說過有些豆漿麵, 豆腥味很重

所以從來沒有想要輕易嘗試

 

自從在景福宮 전대감댁 煎大監宅 簡單韓食的美味

豆漿麵的初嘗試, 完全推翻對豆漿麵的固有想法

並真心的喜歡上這道料理

 

然後翻岀保留在口袋清單裡面很久的這間진주집

第一次知道這間是在雜誌上看到美食通推薦

NAVER一下, 發現也受到韓國部落客相當好評

馬上找天前往

 

位在汝矣島百貨店B1美食街

店內非常寬廣, 容納相當多的座位席

不只照片這一側, 走道另外一邊也有同店, 不過座位席較少

但請務必注意的是, 絕對要避開平日中午用餐時間

某次中午來訪, 雖然兩家店舖擁有至少上百個座位席

外面還是排著長長的人龍, 驚嚇中帶著遺憾地轉移陣地

 

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店內乾淨明亮

開放式廚房的潔淨度令人感到安心

 

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菜單就這四種

雞肉麵 7,000

拌麵 8,000

冷豆漿麵 9,500

肉包 7,000


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每次都點冷豆漿麵&雞肉麵


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先看看這泡菜


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上面的蘿蔔絲跟一般稍微不同

帶點菜脯的口感, 吃起來也有菜脯香

 

撥開蘿蔔絲

裡面的泡菜已經被整齊的切成好入口的大小

喜歡這恰當好處的醃料調味

不過鹹, 不太辣, 單吃清爽開胃


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雞肉麵

除了滿滿的雞肉絲以外, 還有兩顆肉包

當然雞肉絲跟肉包下面藏著滿滿的麵條


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這樣雞肉絲的呈現, 韓國很少見

吃起來好熟悉的味道, 好台灣的味道 


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肉包一顆也不算小


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包著滿滿的餡料

半肉半菜, 不會太負擔, 味道還不錯


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主角豆漿麵

一端上來, 阿姨會問你要不要剪麵條

要的話, 就會幫你剪個兩刀

 

一端上桌, 不自覺有了心理障礙

著實被湯頭的濃稠度嚇到

想著, 一定濃稠到很難入口, 且喝沒幾口就會覺得膩吧...等等等


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拌一拌麵條

讓麵條把豆漿吸得飽飽


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看得出來有多濃稠吧

嚐一口, 一點都不如想像中, 口感綿密且相當好入口的濃度

喝起來涼涼的, 有點豆沙香味, 但卻沒有豆沙的沙粒感

不甜不膩, 也沒有鹹味, 就是淡淡的豆香

沒有豆腥味, 也不是在台灣喝的豆漿味

 

還沒吃麵, 卻接連喝了好幾口豆漿停不下來


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完全被豆漿包覆的麵條, 吃起來清爽


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吃到後來, 湯都喝光了, 還剩一堆麵

問阿姨能不能追加豆漿, 阿姨馬上端來一碗

真的很感激涕零, 一來是因為豆漿麵一碗也不便宜, 能在追加就是賺到

二來則是太好喝了, 喝在多也不覺得膩阿!


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最後差點沒把碗拿起來舔乾淨的那種程度!


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可以讓我這個不愛豆漿的人都讚口不絕的豆漿麵真的不簡單

不管是豆漿麵還是雞肉麵的麵條都不是開玩笑的多, 絕對吃到撐

唯一覺得有點可惜的是豆漿麵不像其他家冷麵會附上熱湯

雖然她的豆漿麵只是稍微涼涼的

但個人習慣還是覺得飯桌上要有熱湯才算是正餐阿

總之, 整體非常滿意, 相當推薦 

 

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2014.6 | 點此看大圖 ©  NAVER Corp.

 

地址 서울특별시 영등포구 여의도동 36-2 여의도백화점 지하 1층

電話 02-780-6108 

 

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