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在網路上誤打誤撞搜尋到的一家韓食餐廳

隱藏在合井弘大商圈的小巷弄裡面

 

之所以會吸引我是因為這間韓食餐廳

坐落在傳統韓屋內, 並由兩個老奶奶所經營, 包辦一切料理

料理中不加任何人工調味料, 也盡量使用最少的醬油類

這樣更能品嘗出食材的原味

 

招牌也就這麼一丁點大, 經過很難注意到 

 

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小巷子裡的傳統韓屋

這樣的韓屋餐廳 讓我想到三清洞的別宮 首爾 ▪ 安國站 별궁식당 別宮 清麴醬湯


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木門旁貼著塊小小菜單

 

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入口會先經過一個小小的洗衣房(!?)


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通過洗衣房後, 是個中庭, 擺滿大大小小的廚房用具

跟奶奶切菜備料的工作區

最裡面則是開放式廚房


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左邊一排則是坐式座位區


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古董專區!


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這時奶奶正在跟隔壁鄰居交關


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非常國際化的菜單, 英日文都有, 卻沒有中文!

價格也相當平實


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坐在窗口的位子, 望出去把中庭一目了然


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看得到奶奶前一秒還蹲在小板凳上磨刀

下一秒就在剁蘿蔔


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點了傳統小米酒


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好喜歡這個稍有粗糙感的酒壺, 整個愛不釋手


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與大多餐廳不同, 使用的是銅筷匙


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點了拌飯

奶奶先上了小菜們

除了魚板不是我的菜之外, 其他都還不賴


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新鮮的白菜沾點辣醬, 就很開胃


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小菜內還加了蘋果入菜, 增加鮮甜度阿!

另外菜根的部分原封不動的入了菜

 

菜根其實營養素多多

以前都不知道, 想說泥土都卡在裡面要切掉

直到近兩年才發現原來是可以吃

而且像菠菜根部甜度還特別高

然後一試成主顧 (!?)

每次還都會特別挑菜根出來先吃


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魚板居然也偷偷加了蘋果

挑起來吃~


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拌飯上桌, 是加了雜榖的白飯


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八種拌飯小菜


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拌飯會附上小小的大醬湯


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加入小菜跟特製調味拌醬, 另外也可以在加點大醬湯

健康美味滿點!


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除了拌飯, 還點了奶奶推薦的人氣白菜煎餅


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整片白菜裹上麵糊下去煎

白菜根部的清脆配上外層偏軟嫩口感的麵衣

稱著熱騰騰塞入口! 


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泡菜煎餅

泡菜微微偏酸, 餡料裡面是滿滿的花枝

跟白菜煎餅是完全截然不同的風味

都好吃!!


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走的是清淡養生路線

吃完都有種自己身體要變健康了的錯覺~

 

地址 서울 마포구 서교동 395-32

電話 02-333-0862

 

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