這天吃完晚餐在回家的路上 突然好想吃甜食
在合井轉車的同時 想起一家鮮奶油草莓蛋糕還蠻有名的甜點店
一號店在弘大正門口前附近 二號店就在合井的MECENATPOLIS 1F
繞了一圈都沒看到 後來到樓層指示圖 也沒看著
上網查說室在手扶梯上來 結果我一轉身 原來就在背後
藏在這裡 真的是不太顯眼
狹長型的店面 沒有幾張桌子
這天是外帶!
入口旁邊就是廚房 中間有一面牆隔著
販售著各式餅乾
可愛的皮革小雞
結帳台上的小裝飾品 好精緻
晚餐過後時刻 蛋糕選擇不多
還有剩最後一個鮮奶油草莓蛋糕 被我打包
鎮店招牌 鮮奶油草莓蛋糕
強調是用100%牛奶做的動物性鮮奶油
外帶回家馬上開封~
包裝形式跟PEONY雷同
PEONY也是好吃的鮮奶油草莓蛋糕名店
裡面也是貼心地附上個保冷劑
正正方方的一塊
看得出來動物性奶油開始軟化 這就是動物性奶油跟植物性奶油的差異
曾經看過一個節目到街頭市調 動物性奶油還是植物性奶油比較健康
結果大部分的人(包含我) 都是覺得植物性奶油一定要比動物性奶油來得健康阿!
不知道大家之不知道動物性跟植物性鮮奶油的差別
動物性鮮奶油是百分之百從牛奶中提煉
而植物性鮮奶油其實是人造奶油, 主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其他氫化物
大多蛋糕店使用的都是植物性奶油 容易造型 不像動物性奶油容易扁塌
因此植物性奶油造型的蛋糕放幾天 外型還是完好如初跟第一天做的一模一樣
這個節目還突擊有名的PB連鎖麵包店 蛋糕上是有明確標示使用植物性奶油
但記者很賊 偷偷記下蛋糕特徵 隔幾天再去 發現那顆蛋糕還躺在冰櫃
於是問了店員 而不知情的店員聲稱 這顆蛋糕是當天現做
麵包店都是這麼教育店員 -> 曾在該店服務過的店員爆料
看完這個節目之後 真的是長知識
雖說偶而嘴饞還是會買這家的蛋糕 (沒辦法 因為PB無所不在)
但會盡量避免就是
草莓小小顆 帶點微酸 配上鮮奶油 很合拍
蛋糕體 則一般般 比起PEONY稍微偏乾 (個人偏愛PEONY蛋糕體的濕潤口感)
本來想說吃個一半 留一半隔天吃
結果一不留神...
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