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Channel A頻道 "먹거리x파일" (食物X檔案)中的착한식당 良心食堂系列

這天來弘大探訪良心炸雞 CHICKEN IN THE KITCHEN

之所以被認證為良心炸雞在於 店家採用新鮮雞肉&天然原材料所做成的炸雞

經過兩年研究開發出來的炸雞醬料 使用由洋蔥 生薑 迷迭香 及蘿勒所製造而成的醬料

另外這家醃蘿蔔也不同於其他家 採用國產蘿蔔 加上新鮮檸檬醃製  

新鮮雞肉則兩天進貨一次 當天只現炸固定分量 絕不使用超過兩天的雞肉

 

隱身弘大商圈巷弄內的 CHICKEN IN THE KITCHEN

不小心迷失在小巷弄 幸虧小不點版主精明 很快找到所在

一整棟都是CHICEN IN THE KITCHEN 

半地下室 & 1樓 都是坐位區 2樓應該也是 但沒上去所以不太確定 

 

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外觀全橘色調搭上黑色邊緣線條 讓我連想起愛馬仕的慣用橘黑配色 (有沒有!)

 

hermes  

 

半地下室的坐位稍微陰暗的感覺 看了看上樓梯到一樓 

 

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平日六點出頭 就陸續有客人進來

有情侶 有朋友 也有一家大小

坐位區沒有很大 一層就差不多8個桌子左右

 

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店內標示禁菸警語 但禁止武器還第一次看到!

是說真的會有人攜帶刀子來吃炸雞嗎!?

 

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良心食堂37號認證證書

 

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這天點了HALF AND HALF 原味辣味炸雞各半 18,000韓幣

另外也有烤雞 雞排等等其他選擇 

 

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沙拉 以及薯片 臘腸肉等下酒小菜

還有被歸類在甜點(!?) &下酒菜項目中的披薩

  

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 吃炸雞當然少不了啤酒

點了 SNA MIGUEL DRAFT BEER 

正好是HAPPY HOUR 所以7,000韓幣-> 5,000韓幣

不過後來發現生啤4,000韓幣 下次應該會直接點生啤

 

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 另外也有套餐供選擇 但感覺似乎沒有太優惠

 

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 點完餐後 店員迅速擺盤

 

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青蛙頭打開是蝦味先

好久沒吃 等炸雞上桌前 狂喀

  

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 炸雞的好朋友 

  

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附了小夾子 不需用手把炸雞拿起來吃 約會來的話很方便!! 可以優雅的吃

不過還是用手直接拿起來啃 吃起來比較過癮

但個人不喜歡手上沾炸雞味道 所以還是很假掰的用小夾子撕肉

如果可以貼心地附上手套 相信會更完美

  

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傳說中的檸檬醃蘿蔔 這道我好喜歡!

吃炸雞一定要配很多醃蘿蔔來解膩

這裡的醃蘿蔔不只酸酸甜甜 還帶著檸檬微微的清香 很涮嘴!

吃不夠還請店員追加這樣...

 

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等了好一陣子 終於主角炸雞登場

 

除了炸雞 還有分量不少的年糕&薯條

整道炸雞上頭 還灑了不少花生粒&迷迭香蘿勒香料

我還蠻喜歡花生的 看到加了不少花生粒很開心 但花生粒吃起來像受潮有些可惜

加上迷迭香&蘿勒香料調味 算是該店獨家特色 吃起來很不一樣風味

但如果不喜歡迷迭香&蘿勒香料的話 記得撈底下沒灑到的炸雞起來吃

然後年糕&薯條非常稱職地當了配角 沒有搶了炸雞的風彩

個人是覺得年糕跟薯條還有進步的空間啦

 

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照片中分量看起來不多

但跟小不點兩人吃到最後還有剩炸雞 太撐時在吃不下 可惜了

 

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原味炸雞

 

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辣味炸雞

 

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年糕上也裹了不少花生粒&迷迭香蘿勒

 

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原味炸雞

薄薄麵衣裹上外皮後炸出來口感相當酥脆 

吃到最後一塊雞肉的外皮 也沒有因為時間久而變濕軟

撇開雞胸肉不說 其他部位都算是多汁鮮嫩

 

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辣味炸雞

醃料帶點微微的辣味 沒有辣到需吃一口肉配一口啤酒那種程度 (個人期待好辣!)

比起辣味炸雞會更喜歡原味炸雞 主要是喜歡原味炸雞外皮的口感吧!!

但下次點的話  還是會點各半 一次吃兩種口味 比較不會膩(!?)

 

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整體來說 算是還蠻滿意 理由如上述!!

有機會希望能跟更多朋友來吃 這樣就可以點各式各樣不同道餐點來嘗試!!

 

地址 서울 마포구 서교동 327-22

電話 070-7526-2487

每日 15:00~01:00 最後點餐 24:00

周日 15:00~24:00 最後點餐 23:00 

 

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