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到解放村覓食

這天來韓網民推薦的CAMPING COMPANY

位在解放村入口大街上

正好位在以內臟爆裂漢堡為出名的JACOBY's BURGER對面

 

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店內雖說沒有很寬敞

但也可容納十來桌的客人

而桌椅跟一般烤肉店稍微不同

以露營烤肉的概念來打造佈置 

 

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街道旁的戶外區

夏天傍晚坐在這一區

真的很有野外露營烤肉的感覺

 

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這天點了濟州熟成黑豬五層肉200g 18,000 (左圖菜單一)

跟濟州熟成黑豬頸肉200g 18,000 (左圖菜單二)

配上 店家特製的海鮮醃醬 5,000 (左圖菜單三)

 

菜單中還有烤蝦 後來看隔壁桌在烤 

烤蝦是稍微大一點的蝦子 看起來很美味

另外網路還推薦手工烤熱狗

 

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既然這裡賣濟州黑豬肉

店內也看到不少濟州產的漢孥山燒酒 

 

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小菜追加採自助式 

 

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小菜配菜還蠻多樣化

而小菜自助區也保持整理得很乾淨 

 

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點菜後 小菜配菜等先端上桌 

 

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除了生菜 烤肉沾醬 還有烤肉醃菜

另外是一大盆的生菜沙拉

而光烤肉沾醬就有粗鹽 甜辣醬 豆粉 跟芥末!!

芥末出現在烤肉店還是第一次碰到

而且這裡提供的不是化學芥末

而是天然磨製的生芥末

每次只要有餐廳使用天然生芥末

一定會對這家餐廳大加分

雖然只是小細節 卻不馬虎 完全有SENSE 

 

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這天晚上來得比較早

一開始沒甚麼客人

服務生都會不時來幫忙烤肉剪肉 

 

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搭配烤肉的醃菜

後來服務生有告訴我們怎麼吃

 

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吃濟州黑豬肉

就順便點上漢孥山燒酒搭配肉

店家用相當低溫保存漢孥山燒酒

讓燒酒呈現半冰半酒的狀態

感覺像在喝挫冰似的

 

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太適合夏天的飲品

 

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店家提供的啤酒是Kloud 

最近還蠻受歡迎的品牌 全智賢代言!! 

 

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接著肉肉上桌

 

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濟州黑豬五層肉跟豬頸肉一塊上網烤

厚度不可忽視

而旁邊一片片是附贈的豬油脂 

 

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另外還贈送了一塊不小的豬皮 

 

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小片小片的豬肉油脂烤到最後

油脂都被逼出來 體積小一半

吃起來像是培根口感

煎得酥酥脆脆的 嚼起來很香 

吃完還覺得意猶未盡

 

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豬皮烤得捲曲貌 

就可以沾上豆粉吃

跟一般烤肉店豬皮味道差不多 

 

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店家特製的海鮮醃醬 

 

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裡面放了不少花枝跟鮮蚵

花枝新鮮Q嫩 

不吃鮮蚵所以讓其他人享用

而沾醬濃縮了海味精華

光花枝配上沾醬就很美味

很適合當下酒菜 

 

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服務生幫好烤好剪好肉肉

等著吃就好 

 

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這盤看起來似乎不大

卻真材實料的一大盆生菜沙拉

用清爽的油醋醬簡單調味

除了一般生菜還放了其他不知名蔬菜涼拌

很符合個人口味 邊吃肉的同時 啃了不少菜來平衡 

 

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肉烤得差不多

服務生貼心地把肉移到盤子上放在烤網上加溫 以防烤焦 

 

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肉烤好後

服務生教我們用一片醃菜包肉 

 

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然後在加上天然芥末

第一次吃烤肉加上芥末 味道相當特別 

如果喜歡芥末的話 會覺得還蠻特別的搭配滋味 

 

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吃到一半跟服務生要水

結果服務生說 桌子旁邊冰桶裡有水

本來還想說每桌旁的冰桶裡 不知道是甚麼

結果是冰水還有濕紙巾

如果有點酒類的話 可以把酒瓶放在冰桶裡面保冷

一樣是小地方 也能感受到店家的細心與貼心 

 

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把肉肉掃光後

點了份年糕來烤 

 

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另外會附上ㄧ小碗糖漿

沾著年糕 甜甜吃 

 

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烤得熱呼呼 外層焦脆的年糕

裹上ㄧ大陀糖漿 簡單卻美味 

 

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最後酒足飯飽後踏出店家 

 

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露營烤肉這樣的新概念 真的還蠻特別

很適合大夥聚餐 點多一點種類來分食

環境 服務 配餐小菜等 都覺得還蠻OK

但這天點的肉 是主角卻沒有甚麼特色 

是唯一覺得相當可惜的部分

但有機會還是會跟朋友來嚐嚐其他菜單

 

地址 서울특별시 용산구 신흥로 37 1층

電話 02-792-0434

 

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