찬양집해물칼국수04

 

鍾路三街地鐵站附近小巷弄內

是有名的刀削麵街 

其中有兩家是老字號

這天先拜訪這家찬양집

改天吃看看另外一家

 

小小胡同週末中午沒甚麼人在這走動

但一進店裡卻發現不少人來用餐 

 

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店家看得出歷史

內部環境雖不能說非常潔淨

但也算是能接受程度

而TASTY ROAD也採訪過的這家 

 

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店面看似狹小

但裡面卻別有洞天

除了左邊走進去有房間以外

右手邊房間也容納7-8個桌子 

 

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開放式廚房

不時看到大媽忙碌的身影

 

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牆上也掛了不少名人簽名 

 

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海鮮刀削麵 5,500韓幣

蒸餃 6,000韓幣

各點一份來試試

蒸餃有分肉跟泡菜

這天點泡菜蒸餃 

 

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泡菜自助式

有兩種 左邊的是老泡菜 右邊的是新鮮泡菜

可以先拿一點試試口味 合口味的話 第二輪再拿多一點~ 

 

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泡菜蒸餃很快上桌

一上桌大媽就叫我們趕快翻面

說皮會黏底 翻了才不會黏 

 

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吃過最酸的泡菜蒸餃

比泡菜鍋還要酸上好多倍

裡面沒有混豬肉

是只用泡菜跟豆腐做成餡

因為酸到極限 下次還是點豬肉蒸餃就好 

 

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海鮮刀削麵

麵條口感有勁道

因為放了不少蛤蠣 紅蛤等

湯頭相當鮮甜 

 

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這碗看似平淡的海鮮刀削麵

就是很簡單的美味

沒有甚麼複雜調味或華麗食材

吃上一碗 很暖胃又有飽足感

 

地址 서울특별시 종로구 돈화문로11다길 5

電話 02-743-1384

10:00~21:00  週日/定假日公休 

 

 

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