◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

久聞皇后名家大名 終於有機會來朝聖

皇后名家也是位於景福村站附近

剛好在土俗村蔘雞湯對面的巷子裡

別於土俗村韓屋風格 

皇后名家是現代感設計

被香港旅遊雜誌列為必吃餐廳之一

入口階梯也相當華麗

左右兩旁照片是名人到訪的紀念像

大部分名人都不認得

只找到喜歡的池珍熙

看起來相片似乎也有點歷史 

室內用餐環境明亮潔淨

蔘雞湯有分為四種

這天本來打算點一個蔘雞湯跟雞粥

但先生居然說雞粥賣完了

所以點了仁寺洞蔘雞湯跟一品蔘雞湯 

仁寺洞蔘雞湯是最基本款

而一品蔘雞湯比起仁寺洞蔘雞湯

多了山蔘跟些藥草  

本來想點的雞粥居然售光

只好等下次再訪 

另外還有各種雞料裡可選擇

比一般專門蔘雞店 種類較為豐富 

先送上甜酒

喝起來就甜甜的味道

沒有太特別 

綠茶之類的.. 

小菜是解油膩的醃洋蔥跟醃蘿蔔 味道稍微普通些

筷匙藏在桌下抽屜裡 

隨個人口味追加的胡椒 

仁寺洞蔘雞湯

經久熬的乳白色湯頭相當濃郁

一品蔘雞湯

上面多了些藥草等裝飾品

不太知道是甚麼藥草

吃起來沒有特別香味

口感脆脆的 

把藥草壓進湯裡加熱一番

露出裸白的雞  

蔘雞湯的雞

吃了那麼多家覺得都大同小異

雞腿肥嫩 雞胸乾柴 

每次都先啃肥雞腿

雞胸都留到最後慢慢吃掉

而皇后名家的雞湯喝起來很濃郁

然後看看那上面那一層油脂 太誘人了

蔘雞湯雞肚子裡也會包著有的沒有的

每次都特別期待 

最喜歡的糯米飯

燉得軟爛 並吸附著滿滿的湯汁

我想雞粥應該就是類似的味道吧

栗子 香~ 

人蔘雖微苦 但也不能浪費全吃下肚 

肥嫩的雞腿 不需在說更多的美味 

滋補的雞湯

除了把雞肉跟糯米飯全都吃得一乾二淨

不想胃裝太多水 不然一定會把雞湯喝光光 

剩下來真可惜了 

如果可以打包...

對於皇后名家印象很好

除了用餐環境優 蔘雞湯水準也不差

下次希望不會再錯過雞粥了..

地址 서울특별시 종로구 자하문로길 6 백송빌딩

電話 02-739-0145

每日 11:00~21:00

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