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這天吃貨MAY提議來三清洞北莫谷북막골 

朝聖三胞胎大啃的王排骨

北莫谷位於三清洞主街上的小胡同內

一拐入小胡同內 看得到一整排招牌燈引導

直直走到底左轉後 就可以看到北莫谷

 

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左轉到底 

第一眼看到的就是三胞胎大啃排骨的宣傳照!

 

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是棟韓式傳統建築的餐廳  

 

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很喜歡北莫谷的書法字招牌 很傳統韓風

 

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餐廳環境打理得非常整潔 

走進餐廳 感到很舒適

 

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餐廳一角是一整片名人堂

其中最火紅的莫過於三胞胎 

 

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認識的不多 其中張東健 

 

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左上的女士在韓劇常出現 大多演壞媽媽

大家可能也比較有印象

 

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2014年TASTY ROAD滋味行也採訪過 

 

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一坐下 店員很貼心遞上中文菜單

這天我們點的是左下的舊石器排骨 中份 39,000韓幣

而最上頭的大蒜菜包肉可算是北莫谷的招牌菜!

下次有機會會想來嘗試看看 

 

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中文菜單還有圖片及詳細解說 非常好理解 

 

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一般韓文版

最上頭的大蒜菜包肉特別標明是北莫谷的代表菜單 

 

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每桌的桌號是用花牌標示 

 

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小菜們

最喜歡這個用大醬拌過的綠椒

鹹鹹滋味配上綠椒清脆多汁的口感

一口接著一口停不下來 

後來又續了一次 

 

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泡菜 沒太有印象 至少不難吃 

 

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解膩的醃洋蔥 

 

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也是拿來解膩水泡菜 

 

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王排骨上桌 香味十足 

 

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份量雖看起來不多

但這天我們兩個人吃 算是剛剛好

如果說吃不飽 可以另外加點個冷麵之類 

 

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令人食指大動的王排骨 

 

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排骨厚度相當 香味四溢 

 

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排骨的厚度不是開玩笑的.. 

 

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用隨餐附上的大剪刀 把排骨剪成塊狀好入口

排骨厚度雖厚 但經過久燉 內部熟得很徹底

看得出來肉質相當 瘦肉間的油脂分佈均勻

口感多汁不乾柴 

 

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建議不要剪得太小塊 剪成約1~2公分的肉塊厚度 

享受在口中咀嚼後 肉汁四溢的芬芳 

 

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靠近排骨旁的骨邊肉 是最彈牙附Q勁的部分 

 

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排骨肉汁固然甜美

而烤鍋內底層的蒜頭醬汁?蒜油?更是重要配角 絕對有畫龍點睛的效果

蒜油看似油膩 但把排骨外層裹上一層蒜汁入口

整口滿滿的蒜香味 吃完後口腔卻不留有令人苦惱的蒜味

真的覺得非常神奇 也因此下次會想試試看北莫谷的招牌 大蒜菜包肉 

 

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第一塊排骨吃完 在剪第二塊才不會涼掉喔!! 

 

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除了剛說的蒜油之外 蔬菜也是很重要配角

底層的蔬菜 如紅青椒 洋蔥 高麗菜等 口感非常清脆

光吃排骨多少會覺得稍膩 這時排骨配上蔬菜一起裹上蒜汁 

蔬菜平衡了排骨的厚重感 又是另外一種美味吃法

但如果蔬菜量可以在多一點的話 會更好~~~ 

 

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吃到最後剩下一層蒜油

很想把這蒜油打包回家阿

感覺是萬能蒜油 沾甚麼都美味!!!

 

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後來沿著三清洞漫步 看到可愛的大野狼壁畫

三隻的表情都好經典 

 

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現代美術館的裝置藝術

MAY說是像台灣的烤魷魚片

乍看之下 超像的阿!!!! 

 

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很滿意北莫谷舒適的用餐環境跟美味的餐點

從一些小地方 也感受得到老闆用心經營

雖說排骨價位不低 但覺肉質值這個價

下次有朋友來玩 會推薦的一家餐廳

 

地址 서울특별시 종로구 삼청동 30-2

電話 02-730-0980

營業時間 11:00~21:00 

中文地址

 

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2015.10.1 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.




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