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平常喜歡喝茶

到了京都, 特別找時間到訪一保堂本店

 

PEKOE對一保堂的介紹

京都一保堂是由渡邊伊兵衛於西元1717年創立於日本京都,至今已擁有將近三百年的悠久歷史。

歷經六代傳承的老舖,最引以為傲之處莫過於對日本茶所付出的無比細膩用心,精心產製的各款茶品,

一律均來自京都宇治一帶,由木津川和宇治川兩道名川交會涵泳環繞,環境蒼翠繁茂、氣候溫和多霧、

土壤肥沃的經典茶園。 在茶葉產製過程中,秉持著「一心保茶」的嚴格祖訓,從蒸菁、揉捻、乾燥…

每一步驟均依循百年來代代累積至今的古法與經驗,工序極其細膩繁瑣、費工耗時,

將傳承三百年的日本茶道與工藝精神發揮得淋漓盡致。

 

座落在寧靜小巷內

外觀是沉穩的深色系, 門前掛著白布簾

聽說冬天會換成茶色布簾

  

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一進門, 便為我們送上抹茶冰沙

淡淡的抹茶味帶點微甜,  冰冰的很透清涼


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這正是夏天季節限定商品, 宇治清水的抹茶

可冷泡也可熱砌

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習慣喝熱茶, 跟店員小姐說想試試熱抹茶

店員小姐請我們到旁邊座位區入座後, 回頭去準備


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結果端出一整套茶具

我跟友人心一驚, 心想是我溝通有問題嗎, 這是要另外收費嗎.........等等等

店員小姐在我們面前, 仔細說明並示範抹茶沖泡的方法

最後沖上這麼一大盆抹茶來, 讓我們細細品嚐

真的被日本人做事的細心度以及待客之道感到無比敬佩


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感動之餘, 打包了這些


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官網 http://www.ippodo-tea.co.jp/

 

〒604-0915 京都市中京区寺町通二条上ル

TEL:075-211-3421 FAX:075-241-0153  

営業時間: 店頭 午前9時から午後7時(日祝は6時まで) 休まず営業(正月を除く)

                喫茶室嘉木 午前11時から午後5時30分(ラストオーダー:午後5時) 休まず営業(年末年始除く)

 

 

 

 

延伸閱讀: 

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