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這天跟LILY版主跟吃貨MAY約在江南教大的教大烤腸

久聞教大烤腸大名 卻一直沒有機會來朝聖

要不是LILY版主邀約應該不知道何時何日有緣吃到

地點很容易找 就在2號3號線 教大站14號出口出來直走右手邊

本以為中午沒有營業 但其實也有人跟我們一樣中午就跑來吃烤腸! 

 

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中午沒甚麼人 用餐品質還不錯 

至少不會煙霧迷漫

 

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牆壁上掛這不少電視採訪照片 

 

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一起吃飯吧2也來吃過的教大烤腸!!

有時間再找這集出來看 

 

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名人堂 但認不出誰是誰的簽名! 

 

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這天我們三個人點了一份綜合烤腸 540g 45,000韓幣

最後有加點最下面的牛胃炒飯 4,000韓幣 

 

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酒水類

有最近人氣很旺的柚子燒酒 

 

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配菜是簡單的高麗菜跟涼拌韭菜

高麗菜口感鮮甜清脆 沾上右手邊的大醬調醬就很好吃!

在等待烤腸上桌時 就先啃了不少高麗菜 

 

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綜合烤腸

有大腸 小腸 牛胃三個部位

另外配菜是洋蔥 杏胞菇 及馬鈴薯 

 

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阿姨會幫我們烤

並將烤腸剪成入口大小

乖乖等著吃就可以 

 

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油滋滋的大腸 烤得焦香時最美味

  

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另外還有牛心 最先熟可以先吃!

牛心配上涼拌韭菜~~~太美味

這時很想來上一口燒酒

完全是下酒菜! 

 

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牛心&蔬菜可以先吃

剩下的就自己看著辦 

 

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牛胃口感清脆 怎麼烤都不太會老掉

而小腸味道也不錯 但相對之下稍顯平淡

個人最偏愛大腸 特別是咀嚼時在口中四溢的油香味

然後吸滿烤腸油滋滋精華的杏胞菇也是一絕阿!!! 

 

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烤到一半 阿姨拿出廚房紙巾放在鍋裡吸油

這時很訝異哪來那麼多油?

而且我們還一直討論是用甚麼可以把烤腸煎烤得這麼香

吃起來卻一點油膩感都沒有 但後來沒討論出個結論

最後也忘了問阿姨到底是用甚麼油這麼厲害

不過就在寫文的同時 我想是不是就是烤腸自己的油

邊煎的同時 逼出很多油

因為一開始阿姨在炒的時候 沒印象有這麼多油阿! 

 

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吸滿烤腸油的杏胞菇

吃得好罪惡阿... 

 

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吃完烤腸最後一定要點個牛胃炒飯作為完美的句點阿!

炒飯中加了不少韭菜 跟醃蘿蔔塊 (從以前到現在我一直以為是老泡菜梗...)

話說這醃蘿蔔塊絕對有畫龍點睛的效果 充分解膩並增加清脆口感

另外隱約吃得到小塊的牛胃 雖然量不多 

 

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教大烤腸味道真的很不錯

雖然最後那一攤油有嚇到我

導致吃完後一直覺得火氣大 不知道是不是心裡作用

但有人邀約的話 還是會很樂意再訪的~~

 

地址 서울특별시 서초구 서초3동 1578-2

電話 02-3474-9167

怎麼去 2號/3號線 教大站14號出口出來直走右手邊

 

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2015.10 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 




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