◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

有時候很喜歡吃豆芽湯飯

最愛熱滾滾的湯 加上半熟蛋

喝完都覺得酒醒了 全身很舒暢!

這天突然想吃豆芽湯飯 隨意找了一間

位於麻浦站附近小巷內

全州豆芽湯飯的連鎖店 

小小的店面 看起來有點不起眼

不過內裝還蠻讓人驚喜

喜歡內部古色古香的裝潢

在韓紙黃色罩燈照射下 有種溫馨的氛圍

溫暖木質桌椅 環境也保持得相當潔淨

這裡所使用的豆芽菜

強調韓國產 有機 非基因改造 不使用生長劑等等

感覺吃了也很安心

一片牆訴說著店家歷史

是1979創業的老店 

到這天才發現原來豆芽湯飯有兩種

一種是全州南部市場式 전주남부시장식

另外一種是滾沸式 끓이는식

全州南部市場式 是蛋另外用鐵碗提供 而湯頭會比較溫一點

而滾沸式則是蛋直接放在碗內 整碗煮到沸騰

既然有兩種豆芽湯飯 這天就各點一種來嘗試!

價格都是6,000韓幣

這裡很特別 

一開始除了提供水之外 還有小瓶養樂多

每桌也會附上海苔 不夠也可以請小姐追加

簡單的三樣基本小菜 泡菜 蘿蔔 醃花枝

醃花枝新鮮 很下飯 

另外還加點了燙花枝 1,000韓幣/1人份

滾沸式豆芽湯飯

ㄧ上桌 湯頭滾得沸騰 最喜歡這種熱騰騰的湯頭 喝起來很過癮

灑上花枝 讓花枝加熱一下

生蛋在湯裡和ㄧ和 變成半熟蛋 也好美味~~~

隨意加點海苔更添風味

桌上小立牌說明 全州南部市場式好吃方法

1 不建議把蛋 海苔 泡菜放到湯頭裡 因為湯頭味道會改變

2 在蛋加上3-4匙湯食用

3 建議先舀一口湯飯 在把海苔放在上頭 就可以嚐到酥脆海苔的滋味

4 建議加點花枝在湯頭裡 一起食用~

全州南部市場式

看起來湯頭還蠻清淡

跟滾沸式比起來 湯頭就只有溫溫的程度

依樣畫葫蘆灑上花枝 

花枝新鮮Q彈 好吃耶!

硬是要很豪邁的鋪了一堆厚厚海苔在上頭

個人很喜愛半熟蛋

除了加點湯 還要很任性的也灑上海苔

雖然看起來有點不美味 但海苔跟半熟蛋真的莫名的合拍! 

喜歡全州南部市場式的半熟蛋 但又愛滾沸式熱騰騰的湯頭

這次是吃全州南部市場式 下次的話應該會點滾沸式

因為個人實在太愛燙口的熱湯~

地址 서울특별시 마포구 도화길 33

電話 02-6223-8006

2014.11 | 點此看大圖 ©  NAVER Corp.

☼  延伸閱讀 ☼  

首爾 ▪ 汝矣島 전주본가콩나물국밥 全州豆芽湯飯