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三角地站旁的漢江明太魚湯專門店 

久久總會來吃上一次

這天氣溫驟降 想起熱騰騰的鍋

三角地站地鐵出口出來旁邊就是한강생태 漢江明太魚

 

算是這一帶小小有名氣的明太魚湯專門店

還沒12點就先到達 

 

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全都是座式區 座位席可容納相當多客人

所見之處乾乾淨淨 

 

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12點多吃飽要離開時 座位都已經坐滿

平常日 幾乎都是附近上班族到訪

估計天氣更冷 人會更多 

 

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這裡午餐只有一種 一人份13,000韓幣的明太魚湯

晚上才有提供烤肉 不管是烤肉還是明太魚湯 兩個人以上才能點餐

 

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簡單的小菜

泡菜 醃蘿蔔 鹽味海苔

  

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點餐後 小姐馬上端來一鍋

開大火 等著讓湯沸騰

從頭到尾小姐會幫忙看顧 即使人多的時候

湯頭是用十來種材料熬煮而成 味道乾淨 鮮甜 

 

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湯滾之後 小姐會先來幫我們先盛起鍋內的豆腐 讓我們先吃 

湯頭則繼續滾沸著 後來上網查了 才知道吃的順序 豆腐->湯頭->明太魚

小姐也是這麼照順序幫我們盛盤 原因是湯頭經過滾沸會更鮮甜 而明太魚也會更入味

 

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熱騰騰的豆腐配上微辣爽口的湯頭 

在寒冷的冬天 很暖身又開胃 接連喝了好幾口

 

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明太魚滾得差不多 小姐又上前來幫我們分盤

兩人份魚湯 看似是一條魚的份量 另外還有些魚卵跟另外一種內臟(忘了名稱)

吃魚就怕腥味&不新鮮 這兒魚肉吃得出鮮嫩 無腥味  

也吃得出老闆的堅持&用心

 

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最後滾得入味的蘿蔔

 

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一鍋從頭到尾 老闆講求細節很多

豆腐跟湯頭都不讓追加 也是怕豆腐濁了湯頭

不管是豆腐 湯頭 魚肉 到最後的蘿蔔 都讓人一再回味

 

交通: 三角地站8號出口

 

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2014.12 | 點此看大圖 ©  NAVER Corp.

 

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