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以燉雞 小小出名的마포나루

是怎樣的燉雞讓韓國人都讚不絕口

終於有機會來一探究竟

位於麻浦站附近小巷弄內

這天來到的是本店

 

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入口旁有個小冰櫃 販售麻油跟其他

 

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店內是很傳統韓式風格路線

一進門就是兩個安東笑臉面具迎接著

看著也不自覺嘴角上揚

 

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有注意到天花板的裝飾嗎

是貼滿整片的雞蛋盒 好趣味的發想

而燈罩則是竹簍子 充滿農村氣息

 

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座位則分坐式跟一般座位區

 

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韓國人真的很習慣席地而坐

不分男女老少

 

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一入座馬上點了燉雞 $32,000

小姐說是現點現做 所以須等30分鐘

 

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另外點了傳統酒 나루주 $6,000

 

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比起市售馬格利 如長壽

個人偏愛店家自製傳統酒

每家味道都不太一樣 多了幾分人情味

 

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因為燉雞歸類在配酒小菜

所以基本附贈的配菜就只有泡菜 跟大醬湯

 

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在冬天特別暖胃的大醬湯

一上桌不自覺乾了..

 

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等待燉雞時 是30分鐘的煎熬

其實當天實在又餓又冷

大醬湯都喝了一碗 還忍不住飢餓

硬著頭皮跟小姐討了其他配菜

其他配菜 一般在點配酒小菜是不提供的

只有點正餐才會附上

 

辣拌花枝 味道稍重但花枝新鮮

 

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拌海帶芽

 

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最喜歡的涼拌蘿蔔泡菜

口感清爽香脆 後來燉雞上桌 配上這蘿蔔泡菜

真的是很爽口

 

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苦苦等了半小時後 終於等到燉雞上場

這燉雞是接單之後 廚房才開始用壓力鍋燉

所以一定得等上半小時才上桌

 

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傳說中的馬鈴薯

一開始在找NAVER食記時 看到一位部落客這麼寫著

他平常吃燉雞或甚麼的 是不太吃裡面馬鈴薯的

但마포나루燉雞裡的馬鈴薯 是讓他吃到覺得讚不絕口的一味

我之所以會來這朝聖的原因之一 也算是衝著這馬鈴薯而來

 

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因為用壓力鍋久燉

切得大大塊的馬鈴薯整個熟透

口感鬆軟綿密 入口即化 像是在吃薯泥般

再搭上店家特製的調醬 邊吃邊覺得好幸福

 

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被調醬掩埋的雞

 

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店家特製調醬真的是一絕

微辣微甜微香 不管搭雞肉 搭馬鈴薯 佐上酒

美味又相當開胃

 

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整個吃光光後剩下的調醬

最後加點拌飯做結束

 

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一份拌飯的份量不算少

吸滿醬汁的飯粒 相當夠味

 

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很合口味的燉雞

然後沒多久又二訪了..(待續)

 

地址 서울특별시 마포구 삼개로 11

電話 02-711-5959

 

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