◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

以燉雞 小小出名的마포나루

是怎樣的燉雞讓韓國人都讚不絕口

終於有機會來一探究竟

位於麻浦站附近小巷弄內

這天來到的是本店

入口旁有個小冰櫃 販售麻油跟其他

店內是很傳統韓式風格路線

一進門就是兩個安東笑臉面具迎接著

看著也不自覺嘴角上揚

有注意到天花板的裝飾嗎

是貼滿整片的雞蛋盒 好趣味的發想

而燈罩則是竹簍子 充滿農村氣息

座位則分坐式跟一般座位區

韓國人真的很習慣席地而坐

不分男女老少

一入座馬上點了燉雞 $32,000

小姐說是現點現做 所以須等30分鐘

另外點了傳統酒 나루주 $6,000

比起市售馬格利 如長壽

個人偏愛店家自製傳統酒

每家味道都不太一樣 多了幾分人情味

因為燉雞歸類在配酒小菜

所以基本附贈的配菜就只有泡菜 跟大醬湯

在冬天特別暖胃的大醬湯

一上桌不自覺乾了..

等待燉雞時 是30分鐘的煎熬

其實當天實在又餓又冷

大醬湯都喝了一碗 還忍不住飢餓

硬著頭皮跟小姐討了其他配菜

其他配菜 一般在點配酒小菜是不提供的

只有點正餐才會附上

辣拌花枝 味道稍重但花枝新鮮

拌海帶芽

最喜歡的涼拌蘿蔔泡菜

口感清爽香脆 後來燉雞上桌 配上這蘿蔔泡菜

真的是很爽口

苦苦等了半小時後 終於等到燉雞上場

這燉雞是接單之後 廚房才開始用壓力鍋燉

所以一定得等上半小時才上桌

傳說中的馬鈴薯

一開始在找NAVER食記時 看到一位部落客這麼寫著

他平常吃燉雞或甚麼的 是不太吃裡面馬鈴薯的

但마포나루燉雞裡的馬鈴薯 是讓他吃到覺得讚不絕口的一味

我之所以會來這朝聖的原因之一 也算是衝著這馬鈴薯而來

因為用壓力鍋久燉

切得大大塊的馬鈴薯整個熟透

口感鬆軟綿密 入口即化 像是在吃薯泥般

再搭上店家特製的調醬 邊吃邊覺得好幸福

被調醬掩埋的雞

店家特製調醬真的是一絕

微辣微甜微香 不管搭雞肉 搭馬鈴薯 佐上酒

美味又相當開胃

整個吃光光後剩下的調醬

最後加點拌飯做結束

一份拌飯的份量不算少

吸滿醬汁的飯粒 相當夠味

很合口味的燉雞

然後沒多久又二訪了..(待續)

地址 서울특별시 마포구 삼개로 11

電話 02-711-5959

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