◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

這天跟著朋友到老家吃海產

主要來吃正值當季的鳥貝

鳥貝是每年一二月補獲的貝類

一行人跟著朋友來到這間海鮮餐廳

KBS人間劇場有採訪過

餐廳老闆娘 跟名片(文末)上的漫畫版很像

朋友點鳥貝&章魚涮涮鍋

而右邊這些都算是前菜 

海鮮大總匯 除了左邊的鮮蚵有燙過之外 其他都是生食 

每一種都嚐了一下味道 都還蠻新鮮 但因為是生冷的 所以僅淺嚐

血貝

聽起來很血腥 味道就像一般生貝類

燙熟的鮮蚵 味道蠻新鮮

滿滿菇類跟青菜的涮涮鍋

等下鳥貝跟章魚 在裡頭稍微涮個10秒就可以吃了 

整盤的鳥貝出場

之所以會稱之鳥貝

因為外型像隻鳥

稍微燙一下 口感扎實Q彈

不知從哪裡掉出來的野生小螃蟹

隨鳥貝贈送的另外一種貝類

這貝類肉質更扎實Q彈 更喜歡這種口感

接下來是涮章魚

章魚新鮮度夠的話  隨便一涮都很甜美

章魚頭裡面還有蛋 一咬下去整個爆漿

墨汁香郁濃稠 真的意猶未盡

但因為一咬整個墨汁溢出

整個嘴裡都是黑麻麻的墨汁 都不能講話 怕嚇到別人 哈

然後這章魚頭看起來讓人連想到外星人..

章魚頭在湯裡煮的同時

墨汁精華也融入湯頭中 所以越煮越黑麻麻

加入麵條煮

變成韓式墨魚麵 相當美味 

後來去旁邊的港口吹吹風

這天天氣特別好 藍天白雲 只是風有點大了

吹完風 大夥跑去練歌房

朋友們唱得開心 我睡得開心

後來晚餐時刻 朋友又帶我們回到這間餐廳吃晚餐

朋友點了當季的鯰魚湯 물메기탕

熱滾滾上桌 帶點微辣 相當開胃又解酒

湯頭夠味甜美 大家讚口不絕 

魚卵全都散在湯頭裡

不確定是魚卵還是魚肉富膠質

所以湯頭帶點些微濃稠感 個人偏愛這種口感 

魚肉鮮嫩 沒甚麼好挑剔的

後來吃飽出來 看到剛剛吃的鯰魚 

真的很值得一試! 

餐廳名片 老闆娘抱著章魚的圖片真可愛

名片背面是每個季節盛產的海鮮類

大家可以參考一下 

地址 충청남도 홍성군 서부면 남당항로 212

電話 041-631-2045

2015.1 | 點此看大圖 ©  NAVER Corp.