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這天跟著朋友到老家吃海產

主要來吃正值當季的鳥貝

鳥貝是每年一二月補獲的貝類

一行人跟著朋友來到這間海鮮餐廳

KBS人間劇場有採訪過

 

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餐廳老闆娘 跟名片(文末)上的漫畫版很像

  

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朋友點鳥貝&章魚涮涮鍋

而右邊這些都算是前菜 

 

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海鮮大總匯 除了左邊的鮮蚵有燙過之外 其他都是生食 

每一種都嚐了一下味道 都還蠻新鮮 但因為是生冷的 所以僅淺嚐

 

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血貝

聽起來很血腥 味道就像一般生貝類

 

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燙熟的鮮蚵 味道蠻新鮮

 

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滿滿菇類跟青菜的涮涮鍋

等下鳥貝跟章魚 在裡頭稍微涮個10秒就可以吃了 

 

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整盤的鳥貝出場

 

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之所以會稱之鳥貝

因為外型像隻鳥

稍微燙一下 口感扎實Q彈

 

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不知從哪裡掉出來的野生小螃蟹

 

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隨鳥貝贈送的另外一種貝類

這貝類肉質更扎實Q彈 更喜歡這種口感

 

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接下來是涮章魚

 

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章魚新鮮度夠的話  隨便一涮都很甜美

 

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章魚頭裡面還有蛋 一咬下去整個爆漿

墨汁香郁濃稠 真的意猶未盡

但因為一咬整個墨汁溢出

整個嘴裡都是黑麻麻的墨汁 都不能講話 怕嚇到別人 哈

然後這章魚頭看起來讓人連想到外星人..

 

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章魚頭在湯裡煮的同時

墨汁精華也融入湯頭中 所以越煮越黑麻麻

 

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加入麵條煮

變成韓式墨魚麵 相當美味 

 

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後來去旁邊的港口吹吹風

這天天氣特別好 藍天白雲 只是風有點大了

 

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吹完風 大夥跑去練歌房

朋友們唱得開心 我睡得開心

後來晚餐時刻 朋友又帶我們回到這間餐廳吃晚餐

朋友點了當季的鯰魚湯 물메기탕

熱滾滾上桌 帶點微辣 相當開胃又解酒

湯頭夠味甜美 大家讚口不絕 

  

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魚卵全都散在湯頭裡

不確定是魚卵還是魚肉富膠質

所以湯頭帶點些微濃稠感 個人偏愛這種口感 

 

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魚肉鮮嫩 沒甚麼好挑剔的

 

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後來吃飽出來 看到剛剛吃的鯰魚 

真的很值得一試! 

 

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餐廳名片 老闆娘抱著章魚的圖片真可愛

 

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名片背面是每個季節盛產的海鮮類

大家可以參考一下 

 

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地址 충청남도 홍성군 서부면 남당항로 212

電話 041-631-2045

 

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