◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

全羅道三天兩夜之旅

第二天早上我們來到光州夏季泡菜慶典

準備體驗泡菜製作 本來以為是製作白菜泡菜 

因為已經體驗過很多次 覺得有些興致缺缺

後來才知道是製作夏天吃起來清爽的小黃瓜泡菜

體驗製作之前 院長先為我們介紹並示範

聽完院長解說

接下來移動到體驗場準備試作

今天要做的有小黃瓜泡菜 跟韓式墨西哥捲

其實這兩樣作法都不難 短短20分鐘就可完成 

小黃瓜泡菜的材料

一把韭菜 洋蔥 辣椒粉 芝麻 薑泥 蒜泥 蝦醬 糯米漿 蘋果泥

院長特別使用蘋果泥來代替砂糖 吃起來清爽香甜卻不膩口

沒特別照到小黃瓜 有黃瓜有先用鹽水泡過30分鐘 保留脆度

韭菜切絲 小黃瓜用辣椒粉抓過

把剩下調味跟韭菜洋蔥混和後 塞入小黃瓜十字切口中及完成 

韓式墨西哥捲

奶油熱鍋 接著用義大利麵醬炒火腿洋蔥及泡菜

將彩椒切絲 餅皮上依序放上蔬菜及義大利麵醬即完成 

是不是真的很簡單

很適合夏天的一道輕食 

隔壁組小伙伴的傑作 

接下來移動到展覽廳

觀賞多達30種夏季泡菜大集合

很多都是一般沒見過 各地區特色泡菜

接下來所看到的都不是模型 是實品 

香瓜也可以製成泡菜 

蔬果類都可以製成泡菜

這天真的大開眼界 

大家最喜歡的試吃區

除了泡菜煎餅 泡菜餅乾 小黃瓜泡菜

還有清涼爽口的夏季水泡菜 

當然還有一般傳統泡菜

另外利用酒所發酵製作的糕點

口感鬆軟帶點黏勁 吃得出稍微發酵酸味

非常合個人口味 在場試吃了好幾個 太開心了 

最後的互動區

小朋友們跟蔬菜人型娃娃們一起在台上熱舞

現場還有KPOP演唱 台上台下互動遊戲

也有送獎品~ 

小伙伴們的韓福體驗 

光州泡菜小鎮 官網