전주한옥마을체험18

 

K-Food Supporters 全州兩天一夜之旅

第一站我捫來到김명옥韓屋

這天我們會在這體驗泡菜製作 韓菓子製作

另外住宿也是安排在這

 

김명옥韓屋位在全州韓屋村內的小巷子裡 

 

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卸下行李後

馬上準備開始著手韓菓子製作體驗

因為前一天下雨的關係

韓屋主人奶奶在戶外庭院搭起了五彩帳棚

色彩對比鮮豔的棚子 看著心情也愉悅輕鬆了起來 

 

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韓菓製作的材料已經先準備完成 

 

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奶奶先為我們說明製作過程

之後就由我們來試作 

 

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韓菓子的基本材料 糯米

經發酵後油炸便成韓菓 

 

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發酵過後的糯米

在油炸之前是這麼薄薄一片 

 

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將油炸過後的韓菓 放入糖精裡

 

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將韓菓完全浸泡在糖精裡後撈起 瀝出多餘的糖精 

 

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只需留下薄薄一層糖精即可

個人喜歡糖精甜蜜蜜的味道

偷偷裹了好厚一層 

 

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接下來把裹上糖精的韓菓

鋪上一層韓菓小米粒 就完成了~~~ 

 

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製作過程非常簡單

比較複雜的準備過程 是奶奶們已經先幫我們準備好的

當場品嘗現做的韓菓 相較市售韓菓 味道新鮮 風味十足

這時能搭配一杯茶 會更完美^^ 

 

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完成韓菓製作

我們徒步來到附近的韓紙教室

準備體驗韓紙鑰匙圈製作 

 

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個人很喜歡韓紙厚實質感

有機會會想好好學學整套韓紙工藝

韓紙教室裡各式的韓紙成品 

 

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老師讓我們看韓紙鑰匙圈的半成品 

 

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材料&做法也相當簡單

即使是小朋友也可以輕鬆完成

在白色紙板上塗上白膠

接著依序排列上各色韓紙

用剪刀修邊 串上鑰匙圈就完成了!! 

 

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五彩繽紛的韓紙可選擇 

 

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白紙正反面都須排列上韓紙

很隨意的排列~ 

 

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外框在圍上一圈韓紙固定

在串上鑰匙圈~登登~

看起來似乎有這麼一回事~ 

 

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鑰匙圈的另外一面

 

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可愛的弟弟很有巧思把自己的照片框在愛心裡!!!

是要準備送給心上人嗎!? 

 

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其他小伙伴的成品 

 

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大合照

大家都很有創意耶!!!

排列成國旗的也好特別~ 

 

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再回到김명옥韓屋

準備第三個體驗 泡菜製作

 

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김명옥韓屋也相當有名 上過電視採訪 

 

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奶奶們也已經幫我們準備好材料

白菜是前一天用鹽水泡過 

 

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介紹泡菜製作的過程等等 

 

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泡菜的醬料已經先準備好

這是泡菜醬料的食材們 

 

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奶奶為我們示範傳統石磨方式製作醬料

依序將材料放到石磨中 

 

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再用石頭把醬料磨成泥狀 

 

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看似有些費力 

 

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大家同心協力

原來這樣磨著磨著真的會便成泥 

 

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接著我們只要把醬料塗在白菜上就可以了

白菜根部跟菜葉 都要從頭到尾塗上醬料

不然醃不到醬料的地方會無法發酵

最後奶奶們會再仔細檢查一次看有沒有全部都塗上醬料 

 

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右邊的茅草塔是冬天存放泡菜的家

為了讓泡菜不要被凍壞

 

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很快結束泡菜體驗~

接下來來看看韓屋

김명옥韓屋除了泡菜體驗 韓菓體驗

另外還有提供住宿 

 

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庭園一側的傳統農務工具牆

 

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每一間房間的名稱都是以歷史人物來作稱

最大的房間稱作世宗大王 

 

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房間相當寬廣 

 

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韓紙照明

另外是像樓中龍似的複層空間 

 

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這天我們住的房間 太祖李成桂 

相較世宗大王 大概只有一半空間 

 

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小規小其實打造的還蠻溫馨的 

 

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這間也是複層房 

 

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而在這體驗製作的泡菜 韓菓 跟韓紙鑰匙圈

最後都可以帶回家喔~

 

전주먹거리51

 

有機會到全州韓屋村

除了嘗試各式美食之外

不妨也可安排體驗文化之旅喔~

 

김명옥韓屋官網 http://www.okkim.kr/

 

 

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