◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

久聞彩色蛋糕大名

託小不點版主的福 這天終於有機會來朝聖

DORE DORE位於新沙洞林蔭大道主街旁的小巷子內

是有三層樓的整棟大樓

外觀裝潢黑白簡潔利落 

而室內則是裸露水泥牆及磚頭的工業風格

除了販售蛋糕之外

也有巧克力餅乾跟巧克力糖等 

周末假日因排隊人潮

而排隊隊伍正好在蛋糕櫃前

很難盡情地照相

而右上空著的位子則是正在補貨的彩虹蛋糕

中間滿滿m&m巧克力的蛋糕叫Oh my God蛋糕

其他名字還有 幸福蛋糕 柔軟蛋糕 祝賀蛋糕 時髦蛋糕

珍貴蛋糕 好心情蛋糕 感謝蛋糕 穩重蛋糕 等等等

這裡每個蛋糕的名字都很特別 也是這間店的特色之一 

檸檬蛋糕

蛋糕體是帶檸檬香味戚風蛋糕

這款網路上評論還不錯

下次還蠻想試看看 

後來補上的彩虹蛋糕

DORE DORE的彩虹蛋糕有分成兩款

也因此蛋糕名也不同

這天吃的是鮮奶油款 叫珍貴蛋糕 

另外一款是Cream Cheese款 叫好心情蛋糕 

而兩款蛋糕外型也不同

鮮奶油款是蛋糕外層全部被鮮奶油包覆

而Cream Chese款則蛋糕體裸露在外頭 

蛋糕櫃的一角

都是孤零零的切片蛋糕 不知道是!? 

彩虹蛋糕一片9,000韓幣

價位真的不便宜  但分量也不少

一片蛋糕是 1/6的蛋糕切片

2~3個人一起分食其實差不多

鮮奶油的部分100%動物性鮮奶油

之前有提到過動物性跟植物性鮮奶油的差別 在複習一下吧

動物性鮮奶油是百分之百從牛奶中提煉

而植物性鮮奶油其實是人造奶油, 主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其他氫化物

大多蛋糕店使用的都是植物性奶油 容易造型 不像動物性奶油容易扁塌

因此植物性奶油造型的蛋糕放幾天 外型還是完好如初跟第一天做的一模一樣

所以吃起來有股濃濃的牛奶味 很香濃

而六彩的海綿蛋糕 除了最下層紫色

有帶著芋頭味以外 其他味道吃不太出差別

海綿蛋糕配上鮮奶油 吃起來口感濕潤

小不點覺得太甜 我倒覺得甜度在還能還好接受的範圍

不過後來看網路有人說蛋糕甜的部分在於海綿蛋糕體

由於份量真的太大 兩個人吃到後來差點分食不完

另外咖啡的部分 熱美式咖啡約6,000韓幣左右

相比其他咖啡廳 價位較為不親切

整體來說 個人還蠻喜歡蛋糕鮮奶油的部分

下次也會想再來嘗試其他口味

如檸檬蛋糕 或是草莓蛋糕(沒過季的話)

2016/07/31 更新

發現DORE DORE大變身

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電話 02-540-4553

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