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有時去仁寺洞 都會經過釜山食堂

觀望這間釜山食堂也有一段時間

直到前陣子在網路看到釜山食堂有出現在

米其林評審推薦首爾美食餐廳的清單上

馬上認真查了一下

發現完全是我喜歡的STYLE 便秒收口袋

 

而這天其實本來是打算在樂園商家附近的餐廳晚餐

結果沒有預約就沒有位子 天氣冷又加上餓到前胸貼後背  瞬間無法思考 

突然想起附近的釜山食堂 才終於吃到!

釜山食堂在仁寺洞人人廣場對面的小巷子裡

 

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主要賣魚湯 另外也有泡菜鍋 大醬鍋 辣炒豬肉等選擇

但既然招牌是魚湯 天氣也那麼冷

就來兩份明太魚湯 생태탕 12000韓幣/人

另外追加內臟 3000韓幣/份

後來看到別桌點的生豆腐也挺美味

下次一定要來試試


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釜山食堂吸引我的主要原因 就是小菜很豐盛!

 

特別要提右下角的醃章魚

醃章魚其實很多地方都吃得到

已經不太吃生食的我

但因為寫文的關係 頂多是吃一口試試味道

大多餐廳的醃章魚都沒甚麼太特別 通常也不會多形容

來到這照例也要嘗嘗滋味

一嚐!!!  完全是不一樣的醃章魚 

章魚鮮度十足 脆度相當 醃醬很下飯

且老闆不是只將醃章魚裝盛在盤子裡

是會先舖上一層蔥花 在擺上醃章魚 之後再用麻油調味

雖然只是不起眼的小菜 卻能感受到老闆用心的程度

害我忍不住破戒 一口接著一口的配飯

 

左上角的小蘿蔔泡菜也是一般餐桌上比較少見

個人偏愛這種小蘿蔔泡菜

 

水煮過的高麗菜 則是沾上店家特製的沾醬就很美味

 

小菜中除了豆芽表現普通以外 其他都不錯


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還有白飯也相當值得一提

 

已經對韓國餐廳的白飯不抱任何希望

在等待上菜時 從座位可以瞥見開放式廚房

聽到別桌再點白飯 廚房裡的奶奶馬上從火爐上的大鍋裡現盛出一碗

上面還加了幾顆大豆 大豆在韓國真的很少見!

一般餐廳通常是白飯裝在鐵碗裡面放在蒸箱裡保溫

這種白飯被塞得死死在鐵碗裡 反覆蒸熱

白飯失去彈性 有些還過濕 實在是餐桌上的敗筆

所以一看是現盛的白飯 馬上跟阿姨也點了一碗白飯

現盛上桌的白飯 粒粒分明 這才叫白飯啊!!!

 

結果魚湯還沒滾熟 就忍不住先扒了好幾口白飯


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兩人份的明太魚湯

魚是完全生的 所以等煮熟要一段時間


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正值寒冷的冬天

看到這紅通通熱滾滾的一鍋

忍不住直吞口水


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滾得差不多時

阿姨會加入內臟


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朋友愛的內臟

內臟有兩個部位

平常也少吃內臟 只吃了各一塊試味道

非常新鮮且鮮嫩

量也不算少 還蠻推薦加點


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明太魚是一人一條

扎扎實實的一條

只有肥美 鮮嫩能形容

邊吃邊心存感激...


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這天實在滿意到把飯吃光光

小菜續了幾輪也都清光 除了豆芽


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之前吃過幾次漢江明太魚湯

剛好可以跟釜山食堂做比較

整體來說 釜山食堂略勝

兩家魚湯其實味道都很棒

但漢江明太魚湯是點兩個份是給一條魚

釜山食堂則是兩人份兩條魚

小菜的部分則是釜山食堂大勝

至於價格其實差不多

漢江明太魚湯是已經有附內臟

而釜山食堂的內臟是另外要加點

 

回頭找了漢江明太魚湯的資料

發現價格有調漲為14000韓幣

不過店面有整個重新裝潢過

 

其實兩家都還蠻推薦嘗試

對觀光客來說會先推薦釜山食堂

地點就在觀光地區仁寺洞內 且整體來說真的很美味!!

再訪意願百分之百~

但要注意的是魚湯至少要點兩人份!

 

부산식당

서울특별시 종로구 관훈동 180

02-733-5761

11:30~22:00

 

延伸閱讀 

首爾地鐵美食地圖完整版 ▪ 沿著地鐵尋美食 附註一人可用餐餐廳

首爾地鐵美食地圖精華版 ▪ 阿妙的口袋清單推薦

韓國自助行百寶箱

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