K-Food Supporters 全州兩天一夜之旅
第一站我捫來到김명옥韓屋
這天我們會在這體驗泡菜製作 韓菓子製作
另外住宿也是安排在這
김명옥韓屋位在全州韓屋村內的小巷子裡
卸下行李後
馬上準備開始著手韓菓子製作體驗
因為前一天下雨的關係
韓屋主人奶奶在戶外庭院搭起了五彩帳棚
色彩對比鮮豔的棚子 看著心情也愉悅輕鬆了起來
韓菓製作的材料已經先準備完成
奶奶先為我們說明製作過程
之後就由我們來試作
韓菓子的基本材料 糯米
經發酵後油炸便成韓菓
發酵過後的糯米
在油炸之前是這麼薄薄一片
將油炸過後的韓菓 放入糖精裡
將韓菓完全浸泡在糖精裡後撈起 瀝出多餘的糖精
只需留下薄薄一層糖精即可
個人喜歡糖精甜蜜蜜的味道
偷偷裹了好厚一層
接下來把裹上糖精的韓菓
鋪上一層韓菓小米粒 就完成了~~~
製作過程非常簡單
比較複雜的準備過程 是奶奶們已經先幫我們準備好的
當場品嘗現做的韓菓 相較市售韓菓 味道新鮮 風味十足
這時能搭配一杯茶 會更完美^^
完成韓菓製作
我們徒步來到附近的韓紙教室
準備體驗韓紙鑰匙圈製作
個人很喜歡韓紙厚實質感
有機會會想好好學學整套韓紙工藝
韓紙教室裡各式的韓紙成品
老師讓我們看韓紙鑰匙圈的半成品
材料&做法也相當簡單
即使是小朋友也可以輕鬆完成
在白色紙板上塗上白膠
接著依序排列上各色韓紙
用剪刀修邊 串上鑰匙圈就完成了!!
五彩繽紛的韓紙可選擇
白紙正反面都須排列上韓紙
很隨意的排列~
外框在圍上一圈韓紙固定
在串上鑰匙圈~登登~
看起來似乎有這麼一回事~
鑰匙圈的另外一面
可愛的弟弟很有巧思把自己的照片框在愛心裡!!!
是要準備送給心上人嗎!?
其他小伙伴的成品
大合照
大家都很有創意耶!!!
排列成國旗的也好特別~
再回到김명옥韓屋
準備第三個體驗 泡菜製作
김명옥韓屋也相當有名 上過電視採訪
奶奶們也已經幫我們準備好材料
白菜是前一天用鹽水泡過
介紹泡菜製作的過程等等
泡菜的醬料已經先準備好
這是泡菜醬料的食材們
奶奶為我們示範傳統石磨方式製作醬料
依序將材料放到石磨中
再用石頭把醬料磨成泥狀
看似有些費力
大家同心協力
原來這樣磨著磨著真的會便成泥
接著我們只要把醬料塗在白菜上就可以了
白菜根部跟菜葉 都要從頭到尾塗上醬料
不然醃不到醬料的地方會無法發酵
最後奶奶們會再仔細檢查一次看有沒有全部都塗上醬料
右邊的茅草塔是冬天存放泡菜的家
為了讓泡菜不要被凍壞
很快結束泡菜體驗~
接下來來看看韓屋
김명옥韓屋除了泡菜體驗 韓菓體驗
另外還有提供住宿
庭園一側的傳統農務工具牆
每一間房間的名稱都是以歷史人物來作稱
最大的房間稱作世宗大王
房間相當寬廣
韓紙照明
另外是像樓中龍似的複層空間
這天我們住的房間 太祖李成桂
相較世宗大王 大概只有一半空間
小規小其實打造的還蠻溫馨的
這間也是複層房
而在這體驗製作的泡菜 韓菓 跟韓紙鑰匙圈
最後都可以帶回家喔~
有機會到全州韓屋村
除了嘗試各式美食之外
不妨也可安排體驗文化之旅喔~
김명옥韓屋官網 http://www.okkim.kr/
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