◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

曾經有介紹過在Channel A頻道 "먹거리x파일" (食物X檔案)中的착한식당 良心食堂系列

 <良心食堂3號> 南營站/淑大站 제일어버이순대 血腸湯

<良心食堂1號> 鐘路三街/樂園商街 일미식당 白飯的奧妙

江原道束草 <良心食堂32號> 양반댁 함흥냉면 咸興冷麵

今天是良心食堂27號的良心咖啡 Coffee Libre

之所以會被選為良心食堂27號, 是因為店家所使用的咖啡豆

是老闆親自到南美洲及中亞偏遠地區的產地尋找挑選, 並直接跟農家簽約購入

而這些豆子都是在親環境土壤下生長的有機咖啡豆

老闆也是第一位在國際烘培大賽中優勝的韓國人

所以對烘培出來的豆子相當堅持

對於烘培出來不滿意的豆子, 

不會隨意販售給客人, 而是直接丟棄

位於延禧洞的寧靜小巷弄內

附近還有幾間小有特色的店家

小小的店, 少少的座位

塞滿了不少人, 很多人也直接採外帶式

對Coffe Libre最有印象的

就屬這個穿著扶桑花上衣的藍面具人吧

狹窄的入口

點餐結帳取餐都在這小小的通道

小小通道進來, 是一整牆的中藥材木質櫃

上面擺著當周烘培的各種咖啡豆

除了現場販售之外, 在官網也有網購

看官網才知道, 現場買一包豆子送一杯咖啡

喜歡右邊這幅

四種咖啡 各4,000

巧克力 6,000 

每次都點的美式咖啡

雖然有時對於咖啡味道不是那麼有共鳴

但老闆對咖啡的那份堅持

更讓人感受到這杯咖啡的價值所在

所以若有經過還是會來上ㄧ杯

另外在梨泰院也開了第二家店

後來在首爾經過一些咖啡聽

發現店內會特別標示出來是使用COFFEE LIBRE的豆子

看來COFFEE LIBRE知名度&能見度日益增高

官網 http://www.coffeelibre.kr/

地址 서울특별시 마포구 성미산로 198

電話 02-334-0615 

2014.7 | 點此看大圖 ©  NAVER Corp.

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