◃ Miao的漫遊首爾進行曲 ▹

耳聞許久的里門雪濃湯

這天在三清洞走跳 正愁著晚上要怎麼打發時

想起這間雪濃湯百年老店 里門雪濃湯

隱身在小巷子裡 但不算難找

有兩側門 進去從這一側 出來時想說路怎麼不一樣 才發現有兩個入口

另外一側的入口 

店內空間很寬廣

桌椅是舊式桌椅 但環境整體 維持的很乾淨

牆上貼滿大篇幅的新聞雜誌報導

這天覺得需要好好補一下

所以點了分(特)雪濃湯 9,000韓幣

點餐後沒多久 小姐馬上端上桌

泡菜跟醃蘿蔔 通常是雪濃湯的基本配菜

這裡的泡菜是新鮮的泡菜 不是老泡菜

醃蘿蔔則相當開胃 兩樣都好吃

奶白色的雪濃湯

喝了一口 是完全沒有鹹味 只有淡淡大骨湯味道

個人口味不重鹹 所以沒有另外加鹽巴調味 

(特)雪濃湯的料相當豐富

除了牛肉之外 還有肺跟筋等等

切得薄薄的牛肉 肉質軟嫩 吃起來不柴

這是不小心失手灑了一大陀辣椒粉

因為他的辣椒罐沒有附上小湯匙可以挖 所以....

飯跟麵線則是已經直接加在湯裡

滿滿一整碗真的可以吃很飽

少少的牛筋牛肺

我想這是很傳統的雪濃湯 吃起來沒有太大的驚豔感

但就是樸實平淡的味道 也因為如此才能ㄧ路走過100個年頭吧

地址 서울특별시 종로구 우정국로 38-13

電話 02-733-6526

2014.11 | 點此看大圖 ©  NAVER Corp.

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