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耳聞許久的里門雪濃湯

這天在三清洞走跳 正愁著晚上要怎麼打發時

想起這間雪濃湯百年老店 里門雪濃湯

隱身在小巷子裡 但不算難找

有兩側門 進去從這一側 出來時想說路怎麼不一樣 才發現有兩個入口

  

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另外一側的入口 

 

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店內空間很寬廣

桌椅是舊式桌椅 但環境整體 維持的很乾淨

 

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牆上貼滿大篇幅的新聞雜誌報導

 

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這天覺得需要好好補一下

所以點了分(特)雪濃湯 9,000韓幣

 

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點餐後沒多久 小姐馬上端上桌

 

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泡菜跟醃蘿蔔 通常是雪濃湯的基本配菜

這裡的泡菜是新鮮的泡菜 不是老泡菜

醃蘿蔔則相當開胃 兩樣都好吃

 

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奶白色的雪濃湯

喝了一口 是完全沒有鹹味 只有淡淡大骨湯味道

個人口味不重鹹 所以沒有另外加鹽巴調味 

 

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(特)雪濃湯的料相當豐富

除了牛肉之外 還有肺跟筋等等

切得薄薄的牛肉 肉質軟嫩 吃起來不柴

 

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這是不小心失手灑了一大陀辣椒粉

因為他的辣椒罐沒有附上小湯匙可以挖 所以....

 

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飯跟麵線則是已經直接加在湯裡

滿滿一整碗真的可以吃很飽

 

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少少的牛筋牛肺

 

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我想這是很傳統的雪濃湯 吃起來沒有太大的驚豔感

但就是樸實平淡的味道 也因為如此才能ㄧ路走過100個年頭吧

 

地址 서울특별시 종로구 우정국로 38-13

電話 02-733-6526

 

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