교통집03

 

感謝小不點邀約 而發掘到好店一枚

位於弘大地鐵站附近小巷內

據小不點觀察 這間店每天人潮絡繹不絕

這天跟小不點約晚餐就決定來一探廬山

 

這間店除了一樓二樓的座位席外

一樓室外庭院座位也被坐滿滿

真的是還蠻誇張的客滿

所幸店員說二樓剩最後一張空桌

得已馬上入座! 

 

교통집01

 

本來只打算點兩份小章魚

但店員說之後三層肉不能追加

雖然有點擔心分量太多

最後還是決定加點三層肉 

 

교통집02

 

主角很快被端上桌

視覺上非常澎派 

 

교통집03

 

小章魚裹著紅通通的調味醬 

 

교통집04

 

而這三層肉雖是冷凍肉

但看起來肉質新鮮 厚度也夠 

 

교통집05

 

其他配菜很簡單

冷海帶湯 沙拉 芝麻葉跟紅蘿蔔辣椒等小菜 

 

교통집06

 

芝麻葉厚厚一疊相當新鮮

個人很喜歡芝麻葉的香氣

拿來包小章魚或三層肉都增添風味

還能順便補充纖維 不至於光吃肉類海鮮覺得罪惡 

 

교통집07

 

等這鍋滾 需要一些時間

這時只好先啃啃紅蘿蔔解飢 

 

교통집08

 

整鍋滾之後 小章魚就可以先吃

三層肉要滾久一點才熟

剛滾熟的小章魚

約八分熟 肉質鮮甜多汁 非常好吃

特別是這調味醬 之一絕

甜甜滋味帶著小辣

讓人不自覺一口接著一口

且開胃 本來最後才要點炒飯

忍不住點了份白飯來配 

 

교통집09

 

鍋會繼續滾

小章魚會越縮越小

就沒有剛開始那麼多汁

後來快吃完才想到

小章魚熟的時候就可以放在三層肉上

才不會一直在鍋裡越煮越熟 下次要記得! (畫重點)

三層肉搭配上調味醬 也華麗變身

不用特別另外沾甚麼醬 直接包在芝麻葉就很美味

另外這神來一筆的調味醬 要小心他越滾越稠

而濃縮後的調味醬那辣味後勁十足

不吃辣的話 請酌量並小心服用 

 

교통집10

 

輕而一舉把小章魚跟三層肉解決

剩下這精華要拿來炒飯 

 

교통집11

 

先生會先把多餘的醬汁撈起

倒入白飯 海苔絲 麻油就開始炒炒炒 

 

교통집12교통집13

 

讓下層米飯烤出鍋巴後 吃起來很香

也是不能錯過的一道 

 

교통집14

 

最後整個吃光光

看小不點還滿意到比讚 

 

교통집16

 

然後關於這a piece of cake的故事

之前有分享在FB

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跟小不點兒約會吃晚餐 然後食到一半 
隔壁桌送上一塊生日蛋糕 
跟我們分享生日喜悅(!?)
收到蛋糕其實還蠻訝異 
有時還是會被這樣的人情味感動
雖然這塊蛋糕外貌不揚 
但地瓜泥夾層不甜不膩
讓吃飽的我們 也不知不覺
挖到只剩上面那陀奶油..
 

 

교통집15

 

小章魚三層肉餐廳這間是我嘗試過的第三家

之前兩家都覺得很一般般

而這間我覺得他的調味醬是重點

甜甜帶著小辣的滋味 是最容易收買大眾口味

小章魚新鮮度也夠 但要防範煮太熟縮水

還蠻推薦的小章魚餐廳

另外推薦這間炭烤小章魚也是絕品 請點我

 

住址 서울특별시 마포구 동교동 153-8

電話 02-337-3663 

 

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