久聞大名的王妃家
在明洞時常常看到所以相當熟悉
但由於是在明洞觀光鬧區的烤肉店 其實一直沒有很大的興趣
而這次造訪過市廳武橋店後 對王妃家完全改觀
王妃家市廳武橋店位於首爾市政府後方 上班大樓林立的商業區內
THE EXCHANGE SEOUL別館的二樓
THE EXCHANGE SEOUL內有不少餐廳
直接步行到二樓 就可以看到王妃家
營業時間是 AM11:30~PM11:00 年中無休
對於過年中秋這種大節慶來首爾玩的朋友 實在是一大福音
王妃家以烤肉著名
中午也有推出午間套餐 (AM11:30~PM5:00)
可以用優惠的價格享受到烤肉
而重點是一個人也可以點午間烤肉套餐
但若一人點餐就無法享用1,000韓幣折扣
午間套餐倒是下次想來試看看
內部環境 開業近三年 環境保持的相當潔淨
走進來也不覺得有任何烤肉的油煙味
在這樣的環境下用餐 真的非常舒適
而大片的落地窗還可以眺望首爾的街景
到了晚上又是不同風景
具質感且沉甸甸的筷匙
王妃家的韓牛都是韓國農協所認證的1+韓牛
而韓牛種類多樣 可依個人取向選擇
菜單上都有中文 不用擔心看不懂
有任何問題也可以問中文服務員
而這裡的烤肉都可以點一人份
所以想一個人來吃韓牛的話 也不用煩惱
烤肉定食選擇也不少
4人份的全家福套餐
套餐中的項目都是店家人氣招牌
如果是一家人來吃的話 還蠻推薦點這個套餐
基本小菜們
雖都是較為簡單的泡菜 生菜沙拉 小菜們
但味道都還不錯 不馬虎
比較特別的調味蔥絲上頭還加了一顆蛋黃
混何在蔥絲內 減緩蔥絲的辛辣味 單吃就很美味
新鮮多汁的泡菜
烤肉盤上桌 擺盤得很美
從左到右依序是碳烤五花肉-特等牛背肉-牛里肌
看得出來韓牛的油花分布均勻 厚度也相當
牛里肌
五花肉肥瘦恰當
綜合菇盤 包含杏胞菇/洋菇/馬鈴薯
看得出來食材經過嚴選 非常新鮮
燒得非常透徹的炭火上桌後就準備開始烤肉
王妃家烤肉不用自己動手
從頭到尾都有小姐烤肉服務 控制烤肉的熟度 只要等著享用就好了
這特級牛背肉 油花分布相當均勻
通常入口即化的韓牛 油花一定是佔有不少比例
吃在口中的油花才會如冰淇淋似地化在嘴裡
而特級牛背肉厚度相當 也因此經過燒烤後 肉汁才會完整鎖在裏頭
非常奢侈的特級牛背肉
雖然份量不多 但會建議點一份嚐嚐看頂級韓牛的滋味
肚子還可以留給其他美味
第一口會建議甚麼都不沾 先品嘗原味
第二口之後就可以沾點鹽巴 增加口感層次
或是加點蔥絲 包在生菜裡一口吃 都是不同的美味
接下來是牛里肌
外觀看起來沒有特級牛背肉誘人 但那滋味....
而這時左邊的蒜頭浸在香油 跟著烤肉一起烘烤
雖然油花沒有像特級牛背肉豐富
旦也因如此比較不容易膩口 而厚度相當也保留著JUICY的肉汁
外皮烤得稍微焦香 配上鮮嫩的5分熟度 實在恰當
一開始最不看好的牛里肌 卻是這天覺得最合胃口的一款肉
很推薦點的牛里肌!
而一旁的蒜頭浸香油 也已烤得鬆軟
單吃蒜頭 還是夾一小塊蒜頭配上韓牛
又或是韓牛沾點香油來吃 都是不同層次口感
大蒜控完全滿意這一道!!
接下來是調味王排骨 使用的是美國牛
經過黃金比例的調味醬醃製的王排骨
調味王排骨
調醬帶著微甜 排骨肉質口感軟嫩多汁
我想是不分老小都會很喜歡的口味
調味王排骨有搭配的特製沾醬
吃不太出來是甚麼味道
但單吃排骨就很夠味
最後的豬五花以及菇菇拼盤
豬五花油脂部分佔1/4 算是非常恰當
特別是五花又帶點豬皮 豬皮烤得焦香 越嚼越美味 吃不過癮阿!
而菇類單吃品嘗原味 或是加點鹽巴增味也很棒
馬鈴薯要烤得熟透難免會燒焦
但小姐會細心地將燒焦部分剪掉
並將馬鈴薯剪成條狀 方便入口
一樣覺得單吃原味就很美味
吃烤肉當然免不了喝一杯
第一次看到MAX的CREAM生啤
跟一般啤酒的微苦味稍微不同
味道更清新 更多了份新鮮的感覺
也還蠻推薦試看看
另外不喜歡燒酒強烈酒精味的話
可以試看看韓國特有的百歲酒
添加中藥材釀製的酒 中藥味不是那麼重 帶點微甜
是個人還蠻喜歡的一款韓國酒
冷拌麵
在韓國也嘗試過不少冷拌麵
有些冷拌麵會偏辛辣難入口
這碗雖看起來紅通通 其實一點都不辣
而麵條Q度恰當 配上醬汁跟清脆的蘿蔔泡菜 非常爽口
最後的韓牛菇菇鍋
午餐想簡單吃的話也可以點這個鍋 兩人份是17,000韓幣
有韓牛 菇類 豆腐 乾菜 配料算是豐富
食材都吃得出新鮮 只是湯頭調味口味較重
習慣吃清淡的話可能會覺得太負擔
建議點一碗飯來配
而這裡沒有白飯 只有營養的紫米飯
夜晚望出去的街景
下班後 大口吃肉 小酌一杯 實在再放鬆不過
如同一開始所說
一直認為王妃家是開在明洞鬧區的烤肉店
一般自己在找餐廳時真比較少會往觀光區去找
而這次到王妃家市廳武橋店 真的完全改觀
從用餐環境到食材 整體來說 相當滿意
王妃家算是近期吃到很棒的韓牛烤肉店
大概總結一下
用餐環境舒適
雖說大部分都是附近上班族造訪 其實也有不少觀光客
餐廳裝潢具有質感 用餐環境舒適
所以也看到附近公司行號到這裡來招待外賓
可以說不輸給其他價位較高的高級烤肉店
且餐廳使用質很棒的炭 燒烤時不會飄著惱人的煙氣
加上抽油煙設備完善 若還是怕衣服沾到油煙的話 另備有衣櫥
吃完烤肉走出來 頭髮跟衣服幾乎不太聞得到油煙
提供中文服務
餐廳店內有中文服務人員 也有中文菜單
所以點餐不是甚麼問題
可一人用餐
烤肉可以點一人份 午餐定食也有提供一人份
對於一個人來旅遊 想嘗試韓牛 是個很棒的選擇
韓牛價格合理
韓國農協認證的韓牛1+等級
價格約在3萬~4萬韓幣上下 算是相當合理
之前有吃過其他餐廳1++等級的韓牛 但卻吃不出1++等級的味道 真的很失望
但王妃家雖非1++等級 但已這樣的價格 1+的等級 肉質算是很棒的了
嚴選食材
如上一段所提到韓牛品質
不管是從小菜 調味沾醬 附餐餐點到主餐韓牛等
都可以感受到餐廳用心在挑選食材
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