常常為了美食而去朝聖景點
最近來了三趟的中部市場
主要也是想吃這兒的某樣小食
中部市場位於乙支路四街 主要販售乾貨
像是我們的迪化年貨大街
在這裡可以找到各式堅果 乾魚 中藥材 人參 海藻海帶等等
市場規模說大不大 說小不小
從這個一號入口進入就是主街
而左右延伸出去的小巷子也有許多店舖
主街明亮潔淨 除了兩側的店家以外
中間兩排也有小攤子販售食材以及小吃攤
既然是乾貨市場
在這裡有許多各式乾貨專賣店
如海帶海苔專買電 乾魚專賣店 乾蝦專賣店等
令人大開眼界
對中部市場的印象除了乾淨還是乾淨
每個店家將商品排列得整整齊齊
像是賣醃製品的攤位 不會將醃製品直接暴露在外頭
會使用有玻璃窗的冰廚
有人問下方右圖中間那是甚麼
第一次看到時 也覺得好"壯觀"
其實是古法製成的冬粉
在市面上(如大超市)販售的冬粉很多都是大陸製
在這裡可以找到韓國製
另外如海苔
在市場內也有海苔海帶專門店
可見海苔在韓國餐桌上的重要性
在大超市可以看到琳瑯滿目的海苔供選購
中部市場內的海苔也不輸大超市
上圖下方中間就是海苔販售的專門小巷
中部市場內也有順熙家綠豆煎餅
如果沒安排去廣藏市場的話
也可以在這點一份來嚐嚐味道
市場入口的小吃攤
猜猜是甚麼?
答案是甜餅!
黑米小米製成麵團的甜餅
不知道是不是因為天氣冷的關係
才需要另外加小蓋子煎熟
乍看之下 讓我聯想到賭場裡面的場景
猜猜骰子在哪個蓋子下~~!?
搜尋中部市場小吃時
大家都推薦這家甜甜圈跟麻花捲
由一對老夫婦經營
在現場邊揉麵團邊炸
因為SBS"生活的達人"節目介紹而更火紅
小攤子只販售三種 麻花捲 油炸丸子(?!) 跟糯米甜甜圈
油炸丸子其實就是甜甜圈球 裡面沒有包東西的
而糯米甜甜圈是裡面包著紅豆餡的糯米球
現炸現賣 建議熱騰騰吃最美味
來了兩次 都買了麻花捲跟糯米甜甜圈
麻花捲一個一千 糯米甜甜圈三個兩千(一個七百)
第一次去的時候 奶奶很忙 讓我們自己把麻花捲裹白糖(下圖左下)
如果想吃原味 也可以不要沾 第二次來就嚐了原味
麻花捲一個一千雖然比望遠市場三個一千還貴
但是份量比較大 重點是當下沒吃 之後也不會油膩膩
望遠市場的則建議馬上吃掉 放冷吃的話油膩感較重
這家比較特別的就是麻花捲的配方
將橡子粉撒在牛蒡上 拿去蒸籠蒸之後會產生黏液
然後拌在麵團內 炸過的麻花捲吃起來口感會較為Q彈扎實
下圖中下方中間圖就是第二次買回去吃的麻花捲
可以稍微看得出經過一段時間的麻花捲外皮沒有泛油
而麻花捲內層也沒有變得濕潤無彈性
麻花捲跟糯米甜甜圈 麵團成分不同 所以分成兩鍋不同溫度來炸
糯米甜甜圈裡面包著滿滿的紅豆餡 紅豆餡不會太甜膩
外層口感則比麻花捲要來得稍微酥脆些
雖然糯米吃起來有點黏牙
但糯米+紅豆的組合 是個人偏愛
第三款下次有機會會再嘗試看看
會來中部市場的原因主要是來吃紅豆粥
會知道它是因為有在默默追蹤週三美食匯顧問團中的某位顧問
她說如果她是米其林評審的話 就會給這家紅豆粥一顆星
既然都說有米其林一顆星水準的話 怎能不來嘗嘗看?
上網搜尋之後發現價格非常親切 一碗只要三千韓幣!
第一次來是禮拜天 但阿姨休息所以撲空 只買了甜甜圈之後就回家
回去還是一直想著紅豆粥 隔天又跑了一次 終於吃到!
除了賣紅豆粥 還有南瓜粥 海藻湯(右下)
海藻湯還蠻特別的 應該是用海藻做成的粉條
淋上辣椒蔥醬油 拌一拌一起吃 感覺夏天吃還蠻消暑
點了紅豆粥會另外附上水泡菜
水泡菜涼爽酸中帶點鹹 我想主要是解膩
紅豆粥其實是紅豆糯米粥
紅豆已經被熬到化成無形 糯米也久熬成粥
裡面還有幾顆小湯圓
整體來說完全不甜 還帶一點鹹味
一旁另有白糖跟鹽巴可以加
但我一直想找這種不甜的紅豆粥很久了
所以覺得這樣吃就很美味 邊吃邊覺得很感動又感謝
一方面是終於找到不甜的紅豆粥
另一方面是因為價格便宜又美味!!
隔沒幾天 又跑來點了南瓜粥
南瓜粥裡面有幾顆大紅豆以及像是小湯圓的白色麵團
另外聽說是有放地瓜 所以吃起來特別香甜
後來快吃完時 阿姨問我要不要嚐點紅豆粥 便直接幫我盛到碗裡
在吃了一口紅豆粥發現 紅豆粥真的很不甜!
兩種各有特色 都好吃 CP值好高
我想我可能禮拜六有空就會來報到吧~
或是下次直接打包個幾碗回去囤著吃
阿姨說一到六早上十點開店 賣到下午為止
位置在主街前半段中間的小攤位24號
巷子內也有一家是在賣粥
我想兩家口味應該不會差太多
但我看週三美食匯的顧問是在這家吃的
也就一試成主顧~
2017.2 三訪
隔周六還真的又來
時時想念的滋味
來的路上 一直在猶豫是要點南瓜粥還是紅豆粥
最後覺得要補一下 點了紅豆粥
這天的紅豆粥比上次更濃稠
吃的第一口稍微帶點鹹味
但第二口以後就很順口
邊吃邊覺得好幸福且感動
剛來的時候 阿姨不在
是隔壁攤子大叔幫我盛的紅豆粥
快吃完時 阿姨回來
似乎記得我 跟我打聲招呼
舀起一湯匙南瓜粥放到我碗裡 說讓我嚐嚐
市場濃濃的人情味就是這麼讓人感到溫暖揪心
然後南瓜粥依然香甜
心理已默默決定把這列為我的 #人生紅豆粥 & #人生南瓜粥
瞬間很想打包各一碗回去
但因為不想使用不環保的外帶塑膠碗...
看來只好勤來!! 阿姨等我~
中部市場怎麼去?
乙支路四街七號出口出來直走右手邊
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