正逢中秋節 這天來體驗松餅製作 課程還包含年糕博物館參訪
一早我們就來到鍾路三街附近的韓國傳統飲食研究所
之前來過兩次 ㄧ次是自己來喝茶 ㄧ次是參加南瓜湯課程 當然那次也包含年糕博物館參訪
既然是第三次來 之前都走馬看花 這次就順便好好記錄一下
韓國傳統飲食研究所
一樓是糕餅販售區 旁邊有座位席內用
直接先來到二&三樓的年糕博物館參觀
各種年糕製作工具 以前也曾經看過幾種搗年糕的石盆
接下來是各式各樣的糕餅 種類相當繁多
邊看邊嘖嘖稱奇
中秋時分的餐桌
還蠻常見的五色忪餅
中間包得是甜甜的醬
大家很熟悉的烤年糕 烤得燙燙焦焦的沾上蜂蜜就很好吃
其中也穿插著泡菜醃製
壓製各式模樣年糕的木條
今年很流行的雪冰裡面出現的小麻糬 就是這種年糕 雪冰食記請點我
很喜歡這種紙糊的小人都做得好可愛
另外不同節日 餐桌上風景也大不相同
參觀完年糕博物館
就到頂樓的料理教室開始體驗松餅製作~
教室很寬敞明亮潔淨
走到陽台 還看得到昌德宮 展望非常好
示範料理台
這天松餅所使用的原材料
老師先用圖片解說基本幾種糕餅 讓大家有些概念
然後就開始示範如何捏製各式各樣忪餅
因為是老師 所以每個捏製雕塑出來都像是個藝術品
右邊的小南瓜真的好精巧可愛
南瓜枝葉&藤蔓 也雕塑得微妙微俏
看老師捏得很簡單 但自己實際開始試作卻捏不成型
老師的作品們
即使是片小小的葉子 經過老師的巧手塑型 點綴後也變得不一樣
接下來就開始依樣畫葫蘆
老師分給我們各三團年糕
好像回到國小的美術課 像是在搓黏土
雖說手有洗乾淨 但自己用雙手搓出來的年糕
還真的有那麼一點不太敢吃下肚....
幼幼班的成果
大部分都用木板壓印出花紋 感覺最不會出錯
至於枝葉跟藤蔓 我想經過我的拙手 應該看不出是甚麼 所以自動省略
還蠻有趣的體驗松餅活動
做完後試吃了一口 味道還蠻ㄧ般般 還是外面買的比較好吃 噗
後來把一整袋送給朋友 她好開心~她開心我更開心^^
韓國傳統飲食研究所 www.kfr.or.kr
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