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隱藏在市廳附近小巷子內的泥鰍湯老店 湧金屋

自1932年開業到現在已經80個年頭

已經傳承到第三代店主

 

這裡的泥鰍湯是首爾式的泥鰍湯

 

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추탕 10,000韓幣

在點泥鰍湯時, 阿姨會問是要整條的還是磨成粉的

至今還沒有勇氣吃整條的, 所以點了磨成粉的

 

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基本小菜

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熱滾滾的湯上桌

另外會附一小碗麵條

湯還在滾的時候, 把麵條放進去熱一熱就可以吃了

 

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裡面有滿滿的料

豆皮, 豆腐, 菇類, 蔬菜們

 

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隨個人喜好加點蔥跟辣椒

 

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至於被磨成粉的泥鰍

雖然看不見, 但吃的時候還是吃得出來

會有咬到硬硬的就是泥鰍骨頭了

 

湯頭由泥鰍加上牛內臟牛骨牛肉熬成

沒有特別的腥味, 湯頭帶點微辣

喜歡這種溫潤的味道, 每次都喝到見底

 

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店內發現這張照片

前國會議員的合照&年青時的照片

店家還特意框了起來

 

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隔一陣子就會想念的味道, 推薦嘗試!

 

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