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傳燈寺東門入口附近的원두막가든 瓜棚花園 

來嚐嚐韓網民推薦的젓국갈비전골 蝦醬豬肉火鍋

瓜棚花園就以蝦醬豬肉火鍋最為出名

既然來到傳燈寺 就順便品嘗一下江華代表料理之一的 蝦醬豬肉火鍋

從傳燈寺巴士站走過來不消1分鐘

瓜棚花園位於大馬路旁 一整棟的小木屋餐廳 非常好認明 

餐廳內部也都採木式建造

自然光透過周圍大片的窗戶灑入室內 相當明亮

環境也維持得很乾淨 

2010年 SLOW FOOD料理大會得到大獎的蝦醬豬肉火鍋

也是江華島的特色代表料理之一

蝦醬豬肉火鍋是從高麗時期在宮闕內貴族們所喜愛的一道料理

是由食物宮合中 最具代表的蝦醬跟豬排為主材料

乳白清湯中帶著豬肉隱約的甜味 江華特產蝦醬的鮮味以及自家豆腐的豆香味

不僅營養滿點 也助於消化的一道火鍋料理 

點了小份 30,000韓幣

先端上桌是多達13種小菜 

江華特產蕪菁

也是小菜中最喜歡的一道

比一般醃蘿蔔口感較為滑順

帶著淡淡芥末的嗆辣味

很涮嘴 很不住一口接著一口 

其中一道的蟬蛹.... 

其他小菜就較為普通

沾醬的蝦醬

蝦醬豬肉火鍋

豬肉 豆腐 以及多種蔬菜

非常營養均衡的一道 

湯頭上灑上青陽辣椒

看得出湯頭非常清 

豬肉口感鮮嫩

單吃或是沾點蝦醬 包在芝麻葉 都美味.... 

特別是醃過的芝麻葉 香氣更為明顯 

清透的湯頭 但味道卻非常鮮甜

而青陽辣椒卻讓整個湯頭更添增層次

很喜歡的湯頭滋味 

另外加點的白飯 

自家豆腐 

豆腐偏扎實口感 

瓜棚花園的小菜較為平淡無奇

但蝦醬豬肉火鍋味道很棒 特別是湯頭

而不管是豬肉 還是其他蔬菜 都很新鮮甜美

營養均衡攝取 非常健康養身的一道火鍋料理

地址 인천광역시 강화군 길상면 온수리 659-4

電話 032-937-7887 

營業時間 每日10:00~22:00

怎麼去 1號/2號海洋觀光巴士 傳燈寺東門下車後 往回頭走左手邊

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