백부장집닭한마리11

 

2018.01.20 更新

 

2017/12月 週三美食匯

第147集 一隻雞特輯中

唯一評選出的百夫長家一隻雞

 

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2015.07 記事

 

某期청사초롱(韓國觀光公社旅遊專刊)

曾介紹過的百夫長家一隻雞

之所以會推薦主要是他的獨家醬料

백부장一開始我以為是翻譯成"白部長"

後來在回頭看一下資料 原來是"百夫長"

是在聖經裡登場的人物 帶領百名部下的將校

 

位於鍾閣站附近 也靠近仁寺洞

店家門口不大 應說是普通店面的一半 

 

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通過小小通道後 原來別有洞天

一樓座位區 相機照不出全貌

在二樓另外有座位

平日晚間是座無虛席 但還好不用排隊 

 

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主要菜單是一隻雞 辣雞湯 雞湯麵三種

看現場也不少客人點了辣雞湯

紅通通一鍋 光看就忍不住吞口水

一隻雞是百夫長家的招牌

所以這天先嘗試一隻雞 (18,000韓幣)

辣雞湯留給下次 

 

2018.01.20 價格已調整為20,000韓幣

 

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隨桌附的飲料是麥茶 

 

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配菜很簡單 就是這泡菜一盤

 

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比陳玉華一隻雞的泡菜要來得新鮮清脆爽口

後來又追加一盤 

 

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獨門特製醬料

百夫長家的醬料特別出名

看不少韓網民網民都一定會提到這獨門醬料之特別

看起來紅通通似乎很辣

到底辣不辣讓我們繼續看下去

 

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太愛這醬料 所以照了好多特寫 

 

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一隻雞上桌

  

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雞肉已經剪成塊

不需要等太久 就可以開動

湯頭很清甜爽口 不重鹹

吃飯時不喝湯湯水水的我 忍不住多喝了兩口 

 

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馬上先從最愛的雞腿下手 

 

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雞腿沾上特製獨門醬料試試

一開始吃的時候 沒有覺得太辣

另外帶點酸酸甜甜滋味  

但吃到最後反而覺得會有點辣

儘管如此 還是忍不住把雞肉往醬料裡去

有種中毒上癮的感覺

 

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所以吃年糕也要沾上醬


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吃馬鈴薯也要裹上一坨

看得出來沾醬迅速減少中吧

然後年糕馬鈴薯太少有點吃不過癮 

下次想多點份年糕 主要來沾醬吃!!

 

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把雞肉年糕馬鈴薯都吃光光後

最後一定要點份麵來煮

麵 2,000韓幣 (一份) 

 

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麵大概燙一下就熟了 

 

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自製辣拌麵

讓麵條也拌上醬料吸入~

太滿足了 

 

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醬吃完了!

馬上請阿姨再加上一大勺 

 

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最後再回頭喝口湯 還是一樣美味

不打包覺得好可惜 

 

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目前吃過陳玉華一隻雞 孔陵一隻雞

跟鍾路某家完全不用再提的一隻雞

之前有比較過陳玉華&孔陵 文章請點我

很明顯個人偏好孔陵一隻雞

我想最後吃陳玉華越吃越鹹的那次經驗有嚇到我

後來帶朋友都還是去孔陵

 

而百夫長一隻雞是最近心歡

完全被獨門特製醬料以及清甜湯頭給收買

不管是沾雞肉沾沾馬鈴薯年糕甚至麵條 都很百搭

下次一定會帶朋友來嚐嚐!

離仁寺洞也很近 大家不妨納入口袋中

 

地址 서울특별시 종로구 삼봉로 100-1

電話 02-732-2565

怎麼去: 鐘閣站2號出口出來直走, 第二條巷子左轉, 左手邊

營業時間 10:30~22:00 周日公休

 

 

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2015.7 | 點此看大圖 ©  NAVER Corp.




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