2018.01.20 更新
2017/12月 週三美食匯
第147集 一隻雞特輯中
唯一評選出的百夫長家一隻雞
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/優惠票券/
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2015.07 記事
某期청사초롱(韓國觀光公社旅遊專刊)
曾介紹過的百夫長家一隻雞
之所以會推薦主要是他的獨家醬料
백부장一開始我以為是翻譯成"白部長"
後來在回頭看一下資料 原來是"百夫長"
是在聖經裡登場的人物 帶領百名部下的將校
位於鍾閣站附近 也靠近仁寺洞
店家門口不大 應說是普通店面的一半
通過小小通道後 原來別有洞天
一樓座位區 相機照不出全貌
在二樓另外有座位
平日晚間是座無虛席 但還好不用排隊
主要菜單是一隻雞 辣雞湯 雞湯麵三種
看現場也不少客人點了辣雞湯
紅通通一鍋 光看就忍不住吞口水
一隻雞是百夫長家的招牌
所以這天先嘗試一隻雞 (18,000韓幣)
辣雞湯留給下次
2018.01.20 價格已調整為20,000韓幣
隨桌附的飲料是麥茶
配菜很簡單 就是這泡菜一盤
比陳玉華一隻雞的泡菜要來得新鮮清脆爽口
後來又追加一盤
獨門特製醬料
百夫長家的醬料特別出名
看不少韓網民網民都一定會提到這獨門醬料之特別
看起來紅通通似乎很辣
到底辣不辣讓我們繼續看下去
太愛這醬料 所以照了好多特寫
一隻雞上桌
雞肉已經剪成塊
不需要等太久 就可以開動
湯頭很清甜爽口 不重鹹
吃飯時不喝湯湯水水的我 忍不住多喝了兩口
馬上先從最愛的雞腿下手
雞腿沾上特製獨門醬料試試
一開始吃的時候 沒有覺得太辣
另外帶點酸酸甜甜滋味
但吃到最後反而覺得會有點辣
儘管如此 還是忍不住把雞肉往醬料裡去
有種中毒上癮的感覺
所以吃年糕也要沾上醬
吃馬鈴薯也要裹上一坨
看得出來沾醬迅速減少中吧
然後年糕馬鈴薯太少有點吃不過癮
下次想多點份年糕 主要來沾醬吃!!
把雞肉年糕馬鈴薯都吃光光後
最後一定要點份麵來煮
麵 2,000韓幣 (一份)
麵大概燙一下就熟了
自製辣拌麵
讓麵條也拌上醬料吸入~
太滿足了
醬吃完了!
馬上請阿姨再加上一大勺
最後再回頭喝口湯 還是一樣美味
不打包覺得好可惜
目前吃過陳玉華一隻雞 孔陵一隻雞
跟鍾路某家完全不用再提的一隻雞
之前有比較過陳玉華&孔陵 文章請點我
很明顯個人偏好孔陵一隻雞
我想最後吃陳玉華越吃越鹹的那次經驗有嚇到我
後來帶朋友都還是去孔陵
而百夫長一隻雞是最近心歡
完全被獨門特製醬料以及清甜湯頭給收買
不管是沾雞肉沾沾馬鈴薯年糕甚至麵條 都很百搭
下次一定會帶朋友來嚐嚐!
離仁寺洞也很近 大家不妨納入口袋中
地址 서울특별시 종로구 삼봉로 100-1
電話 02-732-2565
怎麼去: 鐘閣站2號出口出來直走, 第二條巷子左轉, 左手邊
營業時間 10:30~22:00 周日公休
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